polenta - PASSION ... GOURMANDISE !

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polenta

7 avril 2021

PiZZA DE POLENTA

PiZZA DE POLENTA

Et une pizza Margherita, une ! Une pizza rapido sans pâte à pizza. Voilà une recette qui m'a extrêmement plu. (o_~) J'aime les pizzas quand elles ont la saveur de celles qui ont cuit dans un four à bois sinon rien, mais je dois avouer que mes papilles...

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Tags: tomate, olive noire, thym, parmesan, pizza, origan, polenta, sauce tomate, mozzarella

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10 juin 2020

POLENTA AU COMTÉ, ASPERGES DES BOiS & CHAMPiGNONS DE PARiS

POLENTA AU COMTÉ, ASPERGES DES BOiS & CHAMPiGNONS DE PARiS

Il me manquait une petite recette avec des asperges des bois version 2020. J'ai trouvé mon bonheur en les disposant sur un lit de polenta crémeuse au Comté accompagné de champignons de Paris. Simple mais délicieux ! °°°° Les écrits et les photos de ce...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon de Paris, polenta, Comté, crème fraîche épaisse, asperge des bois, ornithogale

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12 mai 2020

POLENTA AU PARMESAN & PETiTS LÉGUMES DE PRiNTEMPS

POLENTA AU PARMESAN & PETiTS LÉGUMES DE PRiNTEMPS

La polenta est revenue, en version instantanée cette fois, histoire de réduire le temps de préparation du plat … ou pour mieux s’occuper des petits légumes qui vont l’accompagner ! Joli plat sans viande pour lequel on pourra varier les petits légumes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, carotte, petit pois, champignon de Paris, radis, polenta, asperge verte, maïs

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20 avril 2020

DiViNE POLENTA CRÉMEUSE AUX GRAiNS DE MAïS

DiViNE POLENTA CRÉMEUSE AUX GRAiNS DE MAïS

Après avoir goûté à cette délicieuse polenta, je me dis qu'il est bien dommage de ne pas en manger plus souvent, qu'il va falloir remédier à cette grosse lacune et l'introduire dorénavant comme top accompagnement de mes plats de légumes. La semoule de...

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Tags: lait, polenta, sauce tomate, crème fraîche épaisse, maïs

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24 août 2019

BISCUITS SABLÉS POLENTA & ZESTE D'ORANGE

BISCUITS SABLÉS POLENTA & ZESTE D'ORANGE

De la bible gourmande des Biscuits, sablés, cookies de Martha STEWART, j'ai pioché une recette de biscuits dans lesquels elle ajoute un peu de polenta. Encore influencée par les BISCUITS AUX FRUITS CONFITS (que j'ai refait avec un certain plaisir gourmand...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, polenta, zeste d'orange, sablé, écorce d'orange confite

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24 mars 2019

PAIN DE MAÏS AUX LÉGUMES GRATINÉS AU CHEDDAR

PAIN DE MAÏS AUX LÉGUMES GRATINÉS AU CHEDDAR

Une recette originale & inédite qui a le mérite de pouvoir se réchauffer pour le lunch du lendemain. Un pain de maïs tendre & moelleux à base de semoule de maïs (polenta), facile à préparer, recouvert de légumes (théoriquement taillés en tagliatelles...

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Tags: ail, carotte, thym, navet, oignon rouge, cheddar, oignon, panais, polenta, lait fermenté

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13 juillet 2011

GALETTES THON-HARICOTS BLANCS où la cuisine du placard ...

GALETTES THON-HARICOTS BLANCS où la cuisine du placard ...

... et une suite logique à l'un de mes derniers billets ? Ou serait-ce la paresse qui me guide ? Ou un essoufflement en cuisine ? Ou mille autres choses à faire qui relèguent la préparation du dîner à son strict minimum ? ... Hummm, ça sent les vacances,...

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Tags: galette, haricot blanc, piment d'Espelette, chapelure, polenta, thon au naturel

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18 février 2011

Un gratin, où comment garder ses poireaux bien verts après cuisson

Un gratin, où comment garder ses poireaux bien verts après cuisson

C'est dans une Lettre de La Vie Claire où Valérie Cupillard publie quelques recettes que j'ai découvert celle qui va suivre. Son astuce a retenu toute mon attention "le fait de mixer les poireaux crus permet de conserver couleur et saveur". Que le poireau...

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Tags: poireau, gratin, polenta, crème d'avoine, purée de noisette

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