Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

9 avril 2008

RISOTTO AU CITRON

Quinzaine du citron chez Lavande ... Ca ne rigole pas ! C'est acide, ça pique mais ça émoustille aussi les papilles !Version n°1 : le salé, du citron mais tout en douceur ... RISOTTO AU CITRON Pour 4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 40 min 1 l de...

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Tags: mascarpone, riz, risotto, citron, parmesan

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2 avril 2008

Que faire avec une boîte de thon ?

La lettre quotidienne d'ELLE A TABLE est décidément source de grande inspiration en ce moment !Le thème d'hier sur le poisson ... 1er avril oblige !... m'a fait dénicher une petite recette simple et rapide sauf ... Une MONTAGNE de vaisselle à faire ensuite...

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Tags: ciboulette, olive noire, brandade, pomme de terre, boîte de thon

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20 décembre 2007

Parmentier de confit de canard & marron

Un parmentier & 2 versions, la deuxième pour Sarita de Tendres Gourmandises & sa récap' Marrons. J'adore le confit de canard !Et qui plus est, avec de bonnes pommes de terre sautées. Et oui, c'est comme ça qu'il se sublime sous mes papilles, enfin avis...

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Tags: pomme de terre, confit de canard, marron, parmentier, céleri rave

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31 janvier 2008

Tarte aux pommes de ma grand-mère revisitée ... au lait de coco

Aujourd'hui (minuit !) prend fin ma récolte de recettes salées ou sucrées à base de lait de coco .Pour presque clore cet épisode (il vous reste exactement 12 h, top chrono c'est parti !), je vous propose une simple petite recette ... Juste une petite...

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Tags: raisin sec, lait de coco, tarte, pomme, noix de coco

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6 février 2007

Un peu paresseuse ce soir ! ... CURRY D'AGNEAU AUX CHÂTAIGNES

Encore du marron !Oui, mais il me restait quelques marrons entiers (sous vide) à utiliser et pourquoi pas avec du lait de coco ! ;o) ...... dans un CURRY D'AGNEAU AUX CHÂTAIGNES . La recette est sur le site arts-culinaires.com.Je vous laisse vous y connecter...

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Tags: lait de coco, curry, petit pois, agneau, châtaigne

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26 décembre 2007

Mosaïque de Noël & BOUCHEES DE CHOCOLAT AUX AMANDES ET BISCUITS

Pour Cuisine Guylaine,qui nous invite à réaliser une Mosaïque de Noël. Voici la mienne, entre deux bouchées de chocolat aux amandes & biscuits ... Et les bouchées ... Très simple à réaliser, juste un peu de doigté pour tempérer le chocolat ... ce qui...

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Tags: amande, chocolat blanc, chocolat noir, biscuits Digestive, bouchées

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13 décembre 2007

Puisque le fromage habille si bien le potiron ...

Alors c'est reparti pour un velouté !D'abord c'est rapide à réaliser vu le peu de temps que je consacre à la cuisine en ce moment !Et puis ça réchauffe quand les températures baissent.Et j'aime bien un velouté pour composer mon dîner, un grand bol suivi...

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Tags: feta, coriandre, parmesan, potiron, velouté

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26 juin 2007

TIRAMISU ROSE

Rose, oui ! Mais pas sucré !A l'heure où les tiramisu se déclinent essentiellement en version dessert, je change de cap !La preuve : TIRAMISU DE BETTERAVE Pour 4 verrines gourmandes ou 8 petites verrines apéritivesPréparation : 15 min 400 g de betterave...

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Tags: cumin, mascarpone, herbes aromatiques, tiramisu, betterave cuite

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17 juin 2007

Inspirée par la chaîne rose

A l'occasion de la chaîne rose lancée par Réquia pour le blog Femmes avant tout, j'avais repéré entre autres, cette jolie et délicieuse recette de $ha : TARTE MOUSSEUSE DE CHÂTAIGNE A L'EAU DE ROSE & BAIES ROSE . Aimant beaucoup tous ses ingrédients,...

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Tags: ricotta, tarte, baies roses, crème fleurette, farine de châtaigne

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25 novembre 2007

PIZZA MENDIANT pour l'édition#4 du "Sucré devient salé et vice versa"

Pour Inoule , grande gagnante émérite de la précédente édition de ce drôle de jeu : Le sucré devient salé et vice versa, initié par notre chère Lolotte au grand coeur et inspiré du livre de Véronique Chapacou : "Vous les connaissiez sucrés ? Les voici...

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Tags: chocolat noir, fruits secs, fruits confits, pizza, sirop d'érable

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17 octobre 2006

SALADE TIEDE DE BROCOLIS AUX TROIS CEREALES

Une façon originale de manger les brocolis, inspirée d'une idée Picard Surgelés et modifiée pour la cuisson des légumes. Je les ai servis ce soir avec des cuisses de poulet cuites au four, juste poivrées et arrosées fréquemment en cours de cuisson avec...

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Tags: sauce soja, brocoli, sésame, graines de pavot, graines de tournesol

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5 octobre 2007

Une verrine pour me faire plaisir : PANNA COTTA AU LAIT DE COCO, COULIS DE FRAMBOISE ET MANGUE

Quand je regarde mes statistiques de mots clés, s'il y a bien un substantif qui revient quotidiennement et sans relâche, c'est bien celui de VERRINE !Phénomène de mode ? Présentation à l'unité qui augure une fête, un buffet ou tout simplement un repas...

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Tags: verrine, framboise, mangue, lait de coco, panna cotta

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2 octobre 2007

Une tarte à la carotte tardive pour Belleble

Une tarte à la carotte tardive ?!Non, ce n'est pas une variété nouvelle de carotte, mais plutôt une tarte en retard ! ;o)Ou comment participer à un troisième "jeu" en 1 semaine, après Lavande (Ligne et Papilles) et son légume vedette, puis Dominique (Cuisine...

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Tags: carotte, tarte, foie de volaille, baies roses, sésame

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8 septembre 2015

Smoothie très complet ...

Un smoothie très complet. Des fruits ( des fraises pour l'occasion et profiter des dernières) donc des vitamines. Du lait de coco (végétal donc plus digeste) à choisir riche en extrait de coco (au mieux 99% et si possible bio car sans additifs ni conservateurs)....

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Tags: lait de coco, smoothie, fraise, son d'avoine, graines de lin

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16 septembre 2007

Vive le lait fermenté !

Une fois le lait fermenté découvert, je ne peux plus m'en passer !Je suis donc devenue attentive à toutes les recettes qui en contiennent, je note, je note puis j'utilise et j'en mets partout, je substitue et je finis même par le boire tel que pour accompagner...

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Tags: cake, noisette, abricot sec, canneberge, lait fermenté

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10 septembre 2007

WE de paresseuse, enfin presque !

Enfin Internet à la maison ...Pas trop tôt !Maintenant, il reste à jongler avec le portable qui sert à Mr au boulot et à moi à la maison ... ;o)Et trouver du temps pour cuisiner et publier ... Un WE court ... qui s'est résumé à Dimanche. Mais bon c'est...

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Tags: vanille, pomme, cannelle, compote, caramel

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24 août 2007

Il pleut ? Il fait frisquet ? ... Alors, un velouté !

Dans les petits livres de la collection Tana, je pioche dans "Comment oublier son ex d'un bon coup de fourchette"...une simple recette faite en un temps record mais bien délicieuse : SOUPE (très veloutée pour moi) DE COURGETTES AU COULIS DE CASSIS.Courgette...

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Tags: courgette, basilic, cassis, estragon, velouté

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21 juin 2007

Recettes végétariennes essayées... ou l'éloge de l'épinard

Certains vont finir par croire que je deviens végétarienne ! S'il est vrai que la viande m'attire moins surtout quand le temps est chaud et lourd, il y a aussi de plus en plus souvent des périodes où l'envie d'en manger ne m'atteint même pas et je suis...

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Tags: ricotta, feta, tarte, épinard, pâte Filo

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26 mai 2007

Des mini cakes à la semoule

J'ai découvert un tout nouveau blog : LA CUISINE DE DALI. On y trouve plein de nouvelles idées, plein de légumes, plein de fraîcheur, accompagnés de jolies photos.J'y ai pioché une petite recette originale et délicieuse : des MINI CAKES AU CHEDDAR . L'originalité...

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Tags: cake, muffin, cheddar, lait fermenté, semoule de blé

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4 mai 2007

Une salade pour qui aime l'avocat

Une autre salade pour un pique-nique !Je la fais souvent et elle remporte elle aussi un franc succès...Je pense donc m'inscrire pour l'élection "Miss Salade composée" ! ;o) SALADE DE PÂTES TRICOLORES, SAUCE AVOCAT Pour 8 personnesPréparation : 10 minCuisson...

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Tags: pignon, coriandre, avocat, salade composée, pâtes

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28 avril 2007

Variante sur la terrine de courgette à l'amande

Je me suis souvenue avoir mangé un jour fort lointain ... une petite terrine de julienne de légumes déposée délicatement sur mon assiette sans me rappeler pourtant qui l'accompagnait !Il ne m'en fallait pas plus pour associer cette texture légère et fondante...

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Tags: amande, courgette, carotte, navet, estragon

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18 avril 2007

Etonnante petite verrine ! AVOCAT-BANANE & CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

Invitée chez une de mes belles-soeurs Dimanche dernier, j'ai voulu faire une dégustation devinette avec une petite verrine qui m'avait moi aussi intriguée ... VERRINE AVOCAT -BANANE & CARAMEL A LA FLEUR DE SEL La recette est ici chez Chantal d'Assiettes...

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Tags: verrine, banane, avocat, caramel, fleur de sel

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16 avril 2007

MOELLEUX RICOTTA-AMANDE-FRAMBOISES

Il me restait un peu de ricotta et j'avais envie de l'associer avec la framboise.Je suis tombée sur cette recette spectaculaire !............Je me suis pourtant limitée à la première partie pour obtenir des petits gâteaux simples comme mon envie ! ......

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Tags: amande, ricotta, framboise, muffin, pâte d'amande à 50% d'amandes

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14 avril 2007

DIVINE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Une panna cotta chocolat blanc me tentait...Pour changer, le chocolat blanc en mousse c'est aussi grandement et résolument divin... MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Pour 6 personnesPréparation : 15 min 200 g de chocolat blanc4 oeufs25 cl de crème fleurette Casser...

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Tags: chocolat blanc, framboise, fruits rouges, mousse, crème fleurette

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16 février 2007

Chili à l'orientale et bonus

Auntie de Auntie Jo Funny Little Kitchen m'avait fait part de sa recette de boeuf avec gingembre lorsque j'ai publié la mienne.Vraiment tentante et bien plus parfumée que mon boeuf mijoté au gingembre, il me tardait de me "l'approprier" !N'ayant pas le...

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Tags: amande, boeuf, grenade, chili, pâte Filo