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PASSION ... GOURMANDISE !
parmentier
21 décembre 2019

Quelques idées salées pour repas de Noël & autres agapes de fin d'année ...

Quelques idées salées pour repas de Noël & autres agapes de fin d'année ...
N'ayant pas à mettre les petits plats dans les grands pour Noël cette année, je n'ai donc ni pensé à établir un menu, ni fait travaillé mes méninges afin pour proposer du nouveau, de l'original, de l'authentique ou du classique revisité ... C'est donc...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  lardon,  boeuf,  poisson,  magret,  foie gras,  oeuf,  cracker,  parmentier,  saumon fumé,  velouté,  gelée,  légume,  pickles,  graines,  pot au feu

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18 octobre 2014

Que faire avec un reste de poulet cuit ? Un parmentier très parfumé !

Que faire avec un reste de poulet cuit ? Un parmentier très parfumé !
De quoi faire un plat un peu plus "classe" avec un reste de poulet rôti, surtout s'il n'y en a pas assez pour nourrir toute la tablée au repas suivant. Eplucher 1 petit oignon jaune et le hacher. Hacher quelques tranches fines de poitrine de porc fumé...
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Tags: poulet,  lait de riz,  pomme de terre,  lardon,  champignon de Paris,  origan,  oignon,  parmentier,  noix de muscade

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4 octobre 2010

PARMENTIER DE MORUE AUX POIREAUX & OLIVES VERTES

PARMENTIER DE MORUE AUX POIREAUX & OLIVES VERTES
La recette du jour s'est inspirée d'une autre recette de Ma Cuisine Médiévale - Editions Equinoxe. C'est la première fois que j'utilise de la morue salée et j'ai opté pour un dessalage rapide et des filets sans arêtes ... Plat de paresseuse ? PARMENTIER...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  poireau,  olive verte,  morue,  parmentier

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20 décembre 2007

Parmentier de confit de canard & marron

Parmentier de confit de canard & marron
Un parmentier & 2 versions, la deuxième pour Sarita de Tendres Gourmandises & sa récap' Marrons. J'adore le confit de canard !Et qui plus est, avec de bonnes pommes de terre sautées. Et oui, c'est comme ça qu'il se sublime sous mes papilles, enfin avis...
Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  confit de canard,  marron,  parmentier,  céleri rave

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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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