Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

6 mai 2009

BISCUIT-MACARON AMANDE PISTACHE & POMME

Non, je n'ai pas changé ... Je suis toujours la mêmeeeeeeeeeee ...Je n'ai pas cédé ...... à la tentation des macarons ... ^_^ Quoi donc ? ... Ce n'est pas les paroles de la chanson ???? ...Il est vrai que je chante comme une casserole mais je me défends...

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Tags: amande, pomme, pistache, biscuit, macaron, crème renversée

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22 septembre 2007

Recette très légère de tian à la ricotta

Puisque je vous ai un peu abreuvé de billets sucrés pendant plusieurs jours, je me repentis en vous reparlant de légumes avec, ce jour, une recette légère, légère, légère ... et pas compliquée pour un sou, juste une cuisson en douceur au four pour des...

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Tags: courgette, ricotta, tomate, thym, tian, aubergine

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13 mai 2009

Muffin Monday #14 : le récap'

Je remercie tous les participants (merci à Grand Chef d'avoir sauvé la conjuguaison au masculin ! ;o) ...) pour l'imagination débordante et la créativité cocolactée dont il fut question dans cette nouvelle édition du Muffin Monday.Je suis ravie que le...

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Tags: lait de coco, jeu, muffin, muffin monday, cocolacté

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16 février 2009

Encore du quinoa mais en financiers ...

Avec la dernière recette et celle qui vient, inutile de préciser que je détiens le livre QUINOA de Clea.A partir du moment où je me suis intéressée à cette petite graine, j'ai vu là une bonne occasion de varier les recettes pour la croquer dans la diversité....

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Tags: amande, quinoa, marron, blanc d'oeuf, financier, châtaigne

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10 novembre 2008

Pâte feuilletée et une association de saveurs du tonnerre !!!

Je remets toujours à plus tard le moment de faire moi-même ma pâte feuilletée parce que je cours toujours après l'heure et que j'arrive plus que rarement à avoir du temps "tranquille" devant moi c'est à dire sans autre tache ménagère raisonnablement plus...

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Tags: oignon rouge, artichaut, origan, salami, pâte feuilletée, pâte Filo

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12 novembre 2008

Je vous présente ...

... les ingrédients de ma prochaine recette, pour faire suite à mes "VARIATIONS AVEC UN RESTE DE QUINOA" commencés avec un WOK QUINOA COCO BOEUF LEGUMES puis un QUINOASOTTO AU THON. Beaucoup d'invités pour cette nouvelle recette "quinoa" ... A venir donc,...

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Tags: orange, pamplemousse, carotte, quinoa, radis noir, betterave cuite

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28 août 2008

De la courgette crue ...

... pour une salade croquante ! Une petite recette issue d'un emballage de yaourt grec il y a quelques années ...Presque à l'identique dans les quantités ... un peu de coriandre ciselée (ou de menthe) en plus ... ;o) Hyper rapide, sans cuisson, un petit...

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Tags: courgette, feta, olive noire, coriandre, baies roses, salade composée

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26 août 2008

Très, très régressif ... PANNA COTTA & COULIS AUX CARAMBARS

Le retour de vacances s'accompagne bien évidemmment de mille choses à ranger et d'une montagne de linge à traiter dans tous ses états !... J'ai donc du pain sur la planche à défaut de faire mon pain maison ...A défaut de faire chauffer mon four ... c'est...

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Tags: verrine, frais, panna cotta, sauce, fleur de sel, carambar

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2 octobre 2008

Variations sur un reste de quinoa cuit - Version I carnée

Le quinoa, cette petite graine riche en protéines végétales, acides gras essentiels et minéraux. Cette petite graine exempt de gluten et adaptée à une alimentation équilibrée qui fait parfois défaut ... On conseille souvent d'en cuire une bonne fournée...

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Tags: patate douce, tomate, lait de coco, coriandre, quinoa, boeuf

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12 septembre 2008

Que faire avec plein de noix de cajou ? Des CARRÉS NOIX DE CAJOU & GINGEMBRE CONFIT !

Une version sucrée bien sûr ! ;o) Un petit carré gourmand ...... du petit livre "CARRES GOURMANDS" ... J'ai envie de faire toutes les recettes de ce petit bouquin !!!! Toutes ? Oui, oui, oui. Trop de tentations ! :oDEt là, j'avais des noix de cajou à...

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Tags: noix de cajou, gingembre confit, Golden syrup, barre, gingembre en poudre, carré

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26 février 2007

SALADE DE FRUITS, jolie, jolie !

Une envie de fruits, d'un dessert aux fruits (aux framboises ! Oui, mais !... Mr Gourmandise y est allergique !)Une salade de fruits, de fruits du verger... bientôt le printemps ?... C'est tout bête, surtout quand on sort un sachet de son congélateur...

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Tags: verrine, fruit, cannelle, cardamome, canneberge, crème fraîche épaisse

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18 mai 2007

SALADE ARTICHAUT-FETA-OLIVE NOIRE

Soyons optimistes sur le retour des beaux jours et parlons à nouveau de petites salades légères, croquantes, parfumées et rafraîchissantes ! SALADE ARTICHAUT-FETA-OLIVE NOIRE Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 20 min 10 artichauts poivrade...

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Tags: verrine, feta, olive noire, artichaut, basilic, salade composée

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13 décembre 2006

FRIANDS NOISETTE & CHOCOLAT

Des pépites de chocolat, des noisettes et du cacao : donc que des bonnes choses ! Petite recette simple mais grande recette savoureuse de Loupiti.Les ingrédients et marche à suivre sont ici. Je n'avais pas de noisettes entières donc j'ai pris des noisettes...

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Tags: cacao, chocolat noir, noisette, financier, bouchées, pépites de chocolat

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11 mai 2009

Une terrine PASSION à 2 !

J'annonce la couleur ! ... Une terrine qui allie donc la passion ... voire l'addiction dans certains cas ... ;o) ... de Florence - Bloga2 et de moi-même . Les habitués départageront de suite quoi à qui ... sinon cliquer sur l'une ou l'autre . Et en plus,...

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Tags: poulet, raisin sec, lait de coco, curry, terrine, coriandre

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26 septembre 2021

GÂTEAU AMANDE, MAïS & CiTRON

Mes papilles continuent le voyage " petite douceur citronnée" avec ce délicieux moelleux composé aussi de farine de maïs pour plus d'authenticité ! Et toujours un petit glaçage au citron pour plus de satisfaction. (o_~) Encore du citron à venir ? ......

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Tags: citron, glaçage, confiture, moelleux, amandes en poudre, farine de maïs

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1 avril 2014

SMOOTHIE FENOUIL CAROTTE ORANGE CITRON AIRELLE

Ce n'est pas un poisson d'avril mais c'est encore un smoothie ! (o_~) Oui mais, changeons de couleur ! J'avais dans l'idée de marier le fenouil et un fruit rouge. En ouvrant mon congélateur, il y avait un sachet d'airelles à finir ... Aller hop ! Dans...

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Tags: orange, carotte, fenouil, citron, smoothie, airelle

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6 décembre 2011

Encore un p'tit coulis original ? ... COULIS POIRE, FLEUR D'ORANGER, VANILLE & POIVRE LONG

Après les coulis de ... POTIRON-CARAMBAR (clic ici) POTIRON, MARRONS, POIRE & LAIT DE COCO (clic là) et MANGUE, CITRON VERT & SAFRAN (clic céans) Oh la la, quelle recherche de vocabulaire pour éviter la répétition ... ;o) Un COULIS ORIGINAL, version n°4...

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Tags: vanille, poire, eau de fleur d'oranger, coulis, poivre long, épices

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30 août 2010

Ultra-désaltérant ! SMOOTHIE PASTEQUE-CERISE-CITRON

La pastèque avait donné lieu l'an dernier à une variation de jus et smoothies, la 3ème du nom et bien sympathique à mes papilles. Maintenant que je l'apprécie en boisson, un quart de pastèque s'est retrouvé dans mon panier du marché. J'ai finalement utilisé...

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Tags: jus, citron, sirop d'agave, smoothie, cerise, pastèque

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17 mai 2010

MUFFINS RHUBARBE-FRAISE CRUMBELISES ...

Il se trouve que l'association rhubarbe et fraise n'est point nouvelle et surtout en muffins, mais il ne me semble pas avoir déjà croisé la recette de Bob qui, dans son livre "MUFFINS ORIGINAUX & AUTHENTIQUES aux Editions Petits Plats Marabout, nous donne...

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Tags: flocons d'avoine, muffin, crumble, rhubarbe, fraise, streusel

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26 août 2022

SALSA COURGETTES & TOMATES pour accompagner semoule de coucous & thon à l'huile

LA petite recette fraîche de RiCARDO qu'il faut avec 30°C voire plus de dehors ! De quoi se donner un peu d'appétit (c'est croquant & coloré) & se rafraîchir les papilles. J'ai choisi d'accompagner cette salsa de semoule de couscous (pas besoin de four,...

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Tags: courgette, tomate, estragon, échalote, câpre

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13 novembre 2022

DUO DE CHOU-FLEUR, POMMES DE TERRE GRENAiLLE & CHAMPiGNONS SUR LiT DE CRÈME DE PARMESAN

Une recette du dernier SAVEURS GREEN #15 un peu modifée mais grandement satisfaisante parce que pleeeiiiine de légumes ! Et puis du fromage aussi, je suis dans ma période fromage en ce moment donc il me plait dans avoir dans toutes mes assiettes. Raclette...

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Tags: ciboulette, champignon de Paris, pesto, chou-fleur, pommes de terre grenaille

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22 août 2022

FiLETS DE SAUMON MARiNÉS CHAUDS À LA SUÉDOISE

Début août, une oreille qui traîne sur une station de radio ... L'attention qui se fige à l'énoncé d'une recette suédoise facile, rapide & idéale pour les jours d'été ... De mémoire, la retranscription de la recette sans attendre parce qu'il faisait très...

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Tags: ciboulette, thym, saumon, basilic, vinaigre de vin

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12 décembre 2021

SMOOTHiE iNTERCHANGEABLE À LA BANANE

Le meilleur avec un smoothie, hormis le déguster tranquillement un dimanche matin où l'on peut enfin un peu flemmarder ... c'est qu'il est possible de le varier selon le contenu des placards & frigo. Pas de lait végétal (ou non) ? Un yaourt grec fera...

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Tags: banane, lait d'amande, lait de soja vanille, kokolo, lait de noisette

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4 octobre 2021

BEURRE PARFUMÉ AMANDE & CANNEBERGES SÉCHÉES

Si la sauce caramel au miso blanc est ma préférée pour arroser mes crêpes, je lui ai trouvée une alternative (presque à la hauteur) : un divin beurre fruité & parfumé pour les tartiner les crêpes alors qu'elles sont encore dans la poêle afin qu'il fonde...

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Tags: amaretto, beurre, sucre glace, amandes en poudre, canneberge séchée

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24 mai 2021

BROWNiE BRETON

Pourquoi un brownie breton ? Parce qu'au beurre salé made in Bretagne & à la Poudre Équinoxiale made in Épices RŒLLiNGER à CANCALE (découverte lors d'un séjour à SAiNT MALO). Cette recette, adaptée d'un numéro de BRETONS EN CUiSiNE, sublime tant le brownie...

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Tags: chocolat noir, brownie, beurre demi-sel, noix de Grenoble, poudre Equinoxiale