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PASSION ... GOURMANDISE !
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10 décembre 2020

VELOUTÉ CHÂTAiGNE, CÉLERi, POMME servi avec BACON & CRÈME AU CAFÉ

VELOUTÉ CHÂTAiGNE, CÉLERi, POMME servi avec BACON & CRÈME AU CAFÉ
Inspiration d'une recette de BRETONS EN CUiSiNE #20 qui m'a séduite pour son côté automnal, réconfortant & original. La douceur de la châtaigne alliée avec le caractère du céleri, réveillée par la douce acidité de la pomme & du lait fermenté, sublimée...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  pomme,  bacon,  café,  lait fermenté,  châtaigne,  velouté,  crème fraîche épaisse,  céleri rave,  céleri

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4 mars 2020

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-CAFÉ AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT & NOiX

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-CAFÉ AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT & NOiX
Voici un petit cake très sympa aux multiples saveurs, celle du café restant très discrète mais sublimant celle du chocolat. Un cake plein de croquant par les pépites & les noix.Une belle découverte & une belle réalisation ! Source : GÂTEAUX & DÉLiCES...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  chocolat noir,  café,  pépites de chocolat,  noix de Grenoble

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7 février 2013

FONDANT FRAIS AU CHOCOLAT EXTRA PLAT

FONDANT FRAIS AU CHOCOLAT EXTRA PLAT
Du chocolat, du beurre demi-sel, des oeufs et un soupçon de farine. Que du simple et que du bon. Et une valeur sûre.Mais pourquoi extra plat ? Pour en manger moins, pardi ! FONDANT FRAIS AU CHOCOLAT, EXTRA PLAT Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir,  sucre complet de canne,  beurre demi-sel,  café,  purée d'amande blanche,  lait noisette amande

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16 octobre 2010

Du quinoa & du chocolat dans un gâteau très moelleux et hyper léger ...

Du quinoa & du chocolat dans un gâteau très moelleux et hyper léger ...
J'avais entrepris il y a fort, fort longtemps, des variations autour d'un reste de quinoa cuit.J'en étais restée aux plats salés, je vous propose aujourd'hui un dessert. Un deuxième pourrait suivre, il aurait même dû suivre ma série salée ! Mais bon,...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa,  cacao,  moelleux,  café

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25 janvier 2010

MUFFINS "OPERA" pour le Muffin Monday#19

MUFFINS "OPERA" pour le Muffin Monday#19
Comment ne pas participer au Muffin Monday #19 quand le thème est un muffin parlant "desserts" ???Un comble de faire l'impasse pour un bec sucré, non ? Il était quand même temps que je m'y colle ! ^_^ C'est Angélique - Le Palais des Lys , gagnante de...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  chocolat noir,  muffin,  muffin monday,  chocolat au lait,  Chunks,  café,  Biscuit Thé

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12 novembre 2006

TARTE AUTRICHIENNE A LA MOUSSE DE CAFE

TARTE AUTRICHIENNE A LA MOUSSE DE CAFE
Voilà un dessert que je n'ai pas fait depuis une éternité !Depuis si, si longtemps que je n'arrivais plus à mettre la main dessus et qu'il a fallu que j'appelle "au secours, Maman !" afin qu'elle me la redonne par téléphone !... Au premier abord, on pourrait...
Posté par Annellenor à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  tarte,  blanc d'oeuf,  café

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  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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