PASSION ... GOURMANDISE !

17 juillet 2022

FiNANCiERS MYRTiLLES, CiTRON, AMANDES

Un petit péché mignon fruité pour l'été & qui se mange tout seul ou ... avec gourmandise ! Rien de nouveau mais une valeur sûre. ;o) Le zeste de citron leur donne du pep's & les amandes effilées sur le dessus du croquant. Exquis gourmand ! °°°° Les écrits...

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Tags: myrtille, zeste de citron, amandes en poudre

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1 décembre 2021

CARRÉS AUX NOiX, SUCRE & CANNELLE

Une grande envie d'un petit gâteau léger m'est passée par la tête. Cette recette de BAKE OR BREAK me tentait bien, la cannelle m'évoquant les saveurs de l'automne & l'assurance d'un petit goûter, bien calée dans mon canapée avec une tasse de thé vert...

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Tags: cannelle, carré, noix de Grenoble, extrait de vanille

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3 juillet 2021

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE DE FiGUES, AUX RAiSiNS SECS & AUX PiGNONS

Une envie de tarte, une envie de crumble, une envie de fruits secs ou pas. Le tout dans une super recette du genre "péché mignon" ... Recette adaptée de celle piquée chez COCONUT. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle...

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Tags: pignon, tarte, crumble, figue, confiture, beurre demi-sel, raisin flame

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11 avril 2021

SABLÉS PÂTE D'AMANDE & FRUiTS CONFiTS

Avec ces jolis petits sablés, j'ai revisité un de mes recettes, celle des sablés à la pâte d'amande que j'avais trouvée excellente mais un peu trop riche en beurre ... On obtient ainsi des sablés tout aussi exquis mais plus légers. Sans oublier les fruits...

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Tags: fruits confits, sablé, pâte d'amande à 50% d'amandes

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26 mars 2021

BiSCUiTS TENDRES RAiSiNS & CUMiN

J'associais jusque-là, le cumin & les raisins dans une version orientale des carottes râpées. J'étais curieuse de la goûter version biscuit et bien m'en a pris car ces biscuits très tendres & moelleux ont une saveur très originale & exquise. Un peu plus...

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Tags: raisin sec, biscuit, zeste de citron, graines de cumin

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23 février 2021

SABLÉS À L'OKARA & AUX PÉPiTES DE CHOCOLAT

L'okara de soja est un ingrédient riche en protéines et en fibres, pauvre en graisses saturées et sans sel. C'est une pulpe constituée de résidus insolubles de soja, elle est issue du flitrage lors de la fabrication de lait de soja & de tofu . De couleur...

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Tags: Chunks, pépites de chocolat, okara, sablés

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14 janvier 2021

COOKiES TROiS CHOCOLATS & GRAiNES

Ils sont jolis, ils sont bien dodus, ils sont riches en chocolat & riches en graines. Ils sont gourmands. Ils sont cookies ! Et ils ont eu beaucoup de succès ! °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE...

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Tags: chocolat blanc, pignon, vanille, chocolat noir, chocolat au lait, Chunks, sésame, fève Tonka, graines de tournesol, graines de courge, farine d'épeautre, graines

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28 décembre 2020

PETiTS BiSCUiTS réalisés pour Noël

Voici, après date (oups !), quelques uns des biscuits réalisés pour Noël. Certains n'ont pas été immortalisés car je les ai offerts ou on les a vite dévorés. Des sablés amande & abricot de GOURMANDE OU PASSiONNÉE (originaux avec l'abricot). Des sablés...

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Tags: citron, glaçage, vermicelles de chocolat, épices, pain d'épices, cacao en poudre, confetti, shortbread

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28 juin 2020

SABLÉS AU BLEU & AUX FiGUES

Toujours issue de mon même livre de recettes de crackers, j'ai dans celle-ci évité une catastrophe en inversant les quantités de beurre & de farine ... (Oups ! ... Il y a du y avoir une erreur dans l'impression du livre ...) J'avais acheté un morceau...

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Tags: sablé, fromage à pâte persillée, figue séchée

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25 juin 2020

CRACKERS À LA PURÉE DE NOiX DE CAJOU

J'ai en ma possession un petit livre de recettes de crackers avec plein de recettes sympas. Celle aux noix de cajou s'est révélée extra pour déguster un petit fromage de chèvre frais ... Je n'ai pas mixé les noix de cajou moi-même, pour plus de rapidité...

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Tags: cracker, purée de noix de cajou

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2 juin 2020

SABLÉS ZÉBRÉS AU CHOCOLAT

Deuxième round pour un deuxième biscuit de PATTY SAVEURS. Aussi beaux & bons que les sablés habillés de perles !Chaque biscuit sera comme une oeuvre d'art unique selon l'assemblage de la pâte nature à celle au chocolat. Faites jouer vos talents ! Ils...

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Tags: sablé, chocolat, cacao non sucré

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30 mai 2020

SABLÉS AU CHOCOLAT HABiLLÉS DE PERLES DE SUCRE

D'un blog récemment découvert, je n'ai pas retenu qu'un plat salé ... Bien évidemment, chez moi, le bec sucré l'emporte sur le bec salé. C'est pourquoi j'ai ajouté sur ma brève trrrèèèèès looonnngue "To do list" quelques unes de ses recettes de biscuits...

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Tags: cacao, sablé, chocolat, perles de sucre

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29 avril 2020

BOUCHÉES LÉGÈRES DE QUiNOA SOUFFLÉ, TOPPiNG CHOCOLAT & PiSTACHES

Une petite recette piochée dans un de mes livres (SUPERGRAiNES - LAROUSSE). Recette légère & délicieuse faite pour combler une gourmandise sans trop de culpabilité ! Elle me rappelle celle publiée en octobre dernier. avec chocolat & fruits sechés qui...

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Tags: sirop de riz, chocolat noir, pistache, quinoa soufflé, purée de noix de cajou

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14 mars 2020

BiSCUiTS DENTELLE À L'AVOiNE & À L'ÉRABLE

On peut définir ce biscuit dentelle comme une galette fine, délicate, croquante et presque légère si l'on n'oublie pas qu'elle est quand même composée de beurre & de sucre ! Une préparation rapide tout comme la cuisson. Idéal pour une envie urgente d'une...

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Tags: flocons d'avoine, sucre complet de canne, beurre demi-sel, sirop d'érable, cassonade

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11 février 2020

SHORTBREAD À LA NOiSETTE, GLAÇAGE CHiCORÉE & DÉCOR NOiSETTES

Petite recette facile, sympa & croquant-fondante pour accompagner une tasse de thé. Délicieux à peine tièdes. Source : BRETONS EN CUiSINE #H.S. n°5 un peu remaniée. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ......

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Tags: noisette, sucre glace, beurre demi-sel, chicorée, farine de millet brun, farine de riz complet, noisettes en poudre, shortbread