pain essene - PASSION ... GOURMANDISE !

29 novembre 2015

Idées pour un brunch : manger de l'avocat chaud et goûter le kaki en compote

Mon nouveau plateau brunch du dimanche : un jus de clémentine, un oeuf cocotte sur lit d'avocat accompagnée de sa tranche de pain Essène, une compote inédite au kaki, rondelles de banane freyssinette (et son petit plussss de fruits secs), un thé vert....

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Tags: banane, avocat, piment d'Espelette, oeuf, pain Essène, fleur de sel parfumé à la truffe, kaki, superfruits, brunch

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31 octobre 2015

Week-end à Saint Malo et tartine marine assortie

Une terrrrrrrrrrrrrible envie de respirer le bon air à plein poumons et une envie tout aussi immmmmense de revoir la mer (parce-que-la Bretagne-au-mois-de-juillet-est-déjà-loin !!!) nous ont conduit le WE dernier à Saint Malo. Quel bonheur que ces trois...

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Tags: mascarpone, tahin, tofu soyeux, épices, sésame complet, graines germées, pain Essène, Saint Malo

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29 octobre 2015

Pour un déjeuner rapide, une tartine chaude prête en 10 minutes !

L'idée de la feta au four avec un filet d'huile d'olive et saupoudrée de chili (ou de piment d'Espelette pour moi), je l'avais vue chez Dali (clic). Associée à une tranche de pain Essène et quelques graines germées, c'est top et fondant à souhait ! (En...

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Tags: feta, piment d'Espelette, huile d'olive, graines germées, pain Essène

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19 octobre 2015

J'ai découvert de précieuses petites billes noires ... Un caviar végétal ...

Des petites billes noires et croquantes ! Idéales pour apporter du contraste à une tartine, un bol de pâtes ou de riz, une mayonnaise, un müesli, une salade de fruits , une glace ... Ce caviar végétal vient tout simplement du colza ! Pour avoir cette...

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Tags: framboise, banane, citron vert, airelle, graines germées, pain Essène, bruchetta, caviar de colza, granola, salade de fruits

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18 juin 2015

Pour un brunch : tartine de pain Essène, mozzarella & chèvre frais, huile d'olive & basilic

J'ai aimé cette idée là (clic). Je l'ai adoptée illico pour une tartine vite prête pour un brunch. Jai juste abandonné l'idée de la terrine et des couches superposées pour simplement mélanger mozzarella et chèvre frais (environ à parts égales) étalés...

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Tags: basilic, huile d'olive, chèvre frais, graines de chanvre décortiquées, pain Essène, mozzarella

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12 juin 2015

Pâte à tartiner d'un genre nouveau, végétale et sans cacao, originale et dé-li-cieuse !

D'une photo épinglée, on passe à une recette-cette-cette-cette ! Une recette en anglais ... Alors, le temps que l'engrenage "traduction" de ma matière grise se mette en route, je contemple le titre ... Et ... TILT ! Une nouvelle idée pour MA pâte à tartiner....

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Tags: sirop d'agave, haricot blanc, pâte à tartiner, purée d'amande complète, huile vierge d'amandon de pruneau, pain Essène

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13 mai 2015

Rhubarbe, datte, fleur d'oranger, citron, amandes & noix de cajou

Qui veut bien innover pour utiliser ses fruits & ses légumes (pour Madame Rhubarbe bien sûr !) dans un dessert, mérite une autre visite sur le blog de Flo Makanai. Depuis que j'ai adoré la compote dans un gâteau, cette recette culte revient plus que régulièrement...

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Tags: amande, noix de cajou, banane, compote, rhubarbe, fleur d'oranger, jus de citron, sucre blond de canne, pâte de dattes, pain Essène

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8 mai 2015

Tartine de pain Essène

Je vous ai déjà parlé du pain Essène ici, un pain de céréales germées, un nouveau plaisir gourmand que je m'offre de temps à autre, en tartine, pour un déjeuner sur le pouce, vite fait mais si bien fait. Régulateur de la glycémie, riche en fibres, riche...

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Tags: avocat, sirop d'agave, tartine, huile d'olive, farine de souchet, chèvre frais, pâte à tartiner, farine de millet brun, graines germées, gelée de piment d'Espelette, pain Essène

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5 février 2015

Pour un prochain brunch ? Oeuf cocotte avec purée d'oseille ... et pain Essène.

Vive la cuisine du congélateur ! Il m'est arrivé un petit souci avec mon pouce droit (et bien évidemment, je ne suis pas gauchère mais suis donc devenue assez gauche ...) Gros bandage et donc pouce inopérationnel depuis, pour certaines activités en cuisine.Je...

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Tags: oeuf, beurre demi-sel, oseille, pain Essène, crème de soja cuisine