Je vous ai déjà parlé du pain Essène ici, un pain de céréales germées, un nouveau plaisir gourmand que je m'offre de temps à autre, en tartine, pour un déjeuner sur le pouce, vite fait mais si bien fait.
Régulateur de la glycémie, riche en fibres, riche en bienfaits, moelleux, TRES MOELLEUX, comme un gâteau dont il a même la saveur si on le mange nature, Que du bon !
Si moelleux qu'il vaut mieux s'armer d'un couteau bien affuté pour s'en couper une tranche ....
J'aime l'accompagner de chèvre frais (ou de fromage frais) avec des radis ou de la confiture de figues ou de myrtilles.
Aujourd'hui, ce sera chèvre frais, avocat, gelée de piment (pour relever la douceur de l'avocat) et graines germées.
Et parfois, je craque pour une tartine au goûter (après ma séance de piscine bien entendu ...) (o_~)
Une tranche de pain Essène avec ma PÂTE A TARTINER FARINE DE SOUCHET-FARINE DE MILLET BRUN (et sirop d'agave + huile d'olive) ...
Ils s'accordent en couleur et plus encore en saveur ....
Aaahh ... Que j'aime ce pain découvert au coin d'une rue d'un salon bio !
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