OEUF AU PLAT, BEURRE DE HARiSSA, YAOURT GREC & SALADE D'AVOCAT, HERBES & SÉSAME ... tout un programme !

Petit déjeuner ou déjeuner frugal avec une recette d'Erin - NATURALLY ELLA. 
Ma miss découvre enfin ! ;o) que l'avocat c'est bon, tout du moins pour son goût (ses excellentes qualités nutritives lui échappent encore un peu ou elles ne sont pas sa préoccupation première ...) 
Sa recette favorite en ce moment et qu'elle se prépare elle-même : une tranche de pain de seigle tartinée d'avocat écrasé avec jus de citron, sel & poivre recouverte d'un oeuf au plat. Tout simple !
Un des derniers billets d'Erin reprend en amélioré, en plus délicat & en plus corsé sa passion actuelle. Alors, c'est parti pour des oeufs turcs comme Erin les nomme ... 

Au final, une assiette extra, pleine de jolis contrastes en bouche avec la douceur du yaourt & de l'oeuf face à l'acidulé de la salade d'avocat & au feu du beurre pimenté !

Version légèrement épicée pour la miss ...

Version plusss ... pour moi ... 

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