PASSION ... GOURMANDISE !

17 août 2017

Recette islandaise, TARTE À LA CONFITURE DE RHUBARBE

Son petit nom est Hjónabandssaela ou tarte "mariage heureux". Mariage heureux pour cette terrible association d'une pâte à tarte à base de flocons d'avoine et de confiture. Une autre confiture que celle à la rhubarbe pourrait aussi faire l'affaire mais...

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Tags: flocons d'avoine, tarte, rhubarbe, confiture, Islande

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15 août 2017

SALADE DE CRUDITÉS FAÇON ISLANDAISE

Celles dégustées étaient moins opulentes (oui, oui, celle-ci est vraiment très gourmande) mais grande source d'inspiration pour composer mes assiettes. Sans feta ... Avec feta (made in Iceland, achetée à la ferme d'Erpsstadir) ... Sinon il faudra de la...

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Tags: poivron, pignon, feta, tomate, concombre, olive verte, roquette, huile d'olive, Islande, raisin

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13 août 2017

ICELANDIC MEAT SOUP

Une recette islandaise. En-fin ! me direz-vous après vous avoir abreuvé de photos ! J'ai plusieurs fois dégusté cette petite soupe : dans un resto chic à Reykjavík, dans un petit resto de Súðavík et même lors d'une pause dans une station service. A chaque...

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Tags: persil, carotte, flocons d'avoine, pomme de terre, soupe, navet, poireau, agneau, céleri rave, Islande

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12 août 2017

Pour clore ces vacances islandaises ... Découvrir Reykjavík.

Reykjavík est une des villes les plus septentrionales du monde. Très cosmopolite malgré sa taille, elle se distingue par de jolies maisons colorées, beaucoup de cafés où il fait bon vivre, discuter (et avoir chaud l'hiver), des designers à la pelle et...

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Tags: Islande, Reykjavík

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11 août 2017

Vacances islandaises ... Des ciels et des montagnes

Soleil de minuit oblige, nous n'avons pas vu de beaux couchers de soleil. Mais de beaux ciels indissociables des montagnes, oui ! En traversant le fjord d'Ísafjörður à Heysteri, vue du fjord tôt le matin en partant ... Vue du fjord en rentrant en fin...

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Tags: Islande

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10 août 2017

Vacances islandaises ... La flore.

L'ISLANDE est un pays peu arboré (la-faute-aux-vikings), soumis à un hiver très long et à un climat rude (beaucoup de vent, des températures pas très élevées). Si en plus les sols sont peu fertiles (roches volcaniques), voilà un environnement plutôt hostile...

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Tags: fleur, Islande

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9 août 2017

Vacances islandaises ... La faune.

Des renards polaires, des phoques et des oiseaux tels le Chevalier gambette ... Et surtout des Macareux moine, les plus faciles à voir ... Peu farouche, on peut les approcher d'assez près. Ce jour là, le risque le plus grand était le vent qui nous poussait...

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Tags: Islande, Chevalier gambette, Macareux moine, mouton

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8 août 2017

Vacances islandaises ... La plage.

Il existe une plage à Rauðisandur appelée plage rouge car le sable change de couleur selon la lumière, du doré au rouge en passant par l'orangé.Le jour notre notre passage étant pluvieux-venteux, nous n'avons pas eu la chance de découvrir ses belles couleurs...

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Tags: Islande, plage

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7 août 2017

Vacances islandaises ... Les chutes d'eau.

L'eau est omniprésente en ISLANDE. La mer qui ceinture l'île, les glaciers, les sources d'eau chaude et de nombreuses chutes d'eau ... O Cascades d'Hraunfossar et de Barnafoss O L'impressionnante cascade de Dynjandi. On peut grimper jusqu'au pied du 1er...

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Tags: Islande, cascade

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6 août 2017

Vacances islandaises ... Les paysages.

Parmi les mots que m'évoquait l'ISLANDE, il y a donc "paysages". Du sublime au majestueux. Même la grisaille des premiers jours n'a pu en ternir la beauté. L'ISLANDE, c'est un pays aux paysages d'une grande diversité à peu de kilomètres de distance, des...

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Tags: paysage, Islande

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5 août 2017

Vacances islandaises ... Épopée n°1

... dans les montagnes et fjords de l'Ouest de l'ISLANDE ... Là ... 8 jours gra ndioses et subli mes ! Courtes vacances mais vacances Ô combien intenses ! On en revient l'âme nostalgique, les yeux remplis de beaux paysages et beaucoup, beaucoup de photos...

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Tags: Blue Lagoon, Islande

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20 juillet 2017

CLAFOUTIS AUX CERISES & AMANDES

Ce sera le seul clafoutis aux cerises de l'été avec les dernières cerises fraîches.Tout au long de la saison, j'ai préféré les croquer "nature" (pour être caloriquement sage) . Mais une petite addiction est vite réapparue avant qu'il ne soit trop tard...

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Tags: lait de coco, cerise, clafoutis, amaretto, lait d'amande, amandes en poudre, fève Tonka

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17 juillet 2017

SMOOTHIE MANGUE, ORANGE, CITRON, GRAINES DE CHIA & LAIT COCO-AMANDE

Promenade dans la campagne avant la moisson ... Et un smoothie couleur soleil pour se sustenter .... Mixer 1 mangue , 2 oranges , 2 petits citrons , 2 cuillères à soupe de graines de chia , 30 cl d'un mélange de lait de coco et lait d'amande bien frais....

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Tags: orange, mangue, lait de coco, citron, sirop d'agave, lait d'amande, graines de chia

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12 juillet 2017

Il était une fois deux petites salades détox ou sage ...

Deux compostions avec dégustées hier midi et soir, préparées dans l'urgence et imaginées sur le vif, mais il faut croire que la rapidité de réflexion et d'exécution à été favorable à l'appréciation ... A chaque fois et sans le faire exprès, une légère...

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Tags: poulet, olive noire, tomate confite, radis, bière, tofu fumé, oignon tige, pissenlit, laitue romaine

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9 juillet 2017

Cake aux canneberges & sirop d'érable

Une recette inspirée de TORCHONS & SERVIETTES, modifiée selon mes pots ouverts ... Pas assez parfumé à l'érable à mon goût (même si j'ai doublé la dose) mais très moelleux et bien plus sage que ce CAKE FACILE AUX CANNEBERGES (clic). °°°° Les écrits et...

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Tags: sirop d'érable, canneberge séchée, tartinade amande-orange