Celles dégustées étaient moins opulentes (oui, oui, celle-ci est vraiment très gourmande) mais grande source d'inspiration pour composer mes assiettes. 

Sans feta ... 

Salade de crudités façon islandaise_1

Avec feta (made in Iceland, achetée à la ferme d'Erpsstadir)  ... 

Salade de crudités façon islandaise_2

Sinon il faudra de la roquette, des tomates cerise, du poivron, du concombre, des olives vertes, des pignons et pour le fun de cette salade de crudités : un invité, un fruit : des grains de raisin noir ou blanc au choix. 
En assaisonnement, juste un peu d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.

Salade de crudités façon islandaise_7

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