Que faire avec une boîte de thon ? Une question et plein de solutions.

La première a abouti à une brandade de thon puis une recette selon Philippe CONTICINI ... 

D'autres recettes se sont invitées au menu pour sublimer une simple petite boîte ... 

Une pêche thon-soyannaise et un muffin cocolacté salé-sucré-épicé. 

Une terrine thon-tofu soyeux-poireau-curry et une galette thon-haricots blancs. 

Un quinoasotto au thon & un clafoutis cocolacté pommes de terre-thon-tomates. 

Un velouté "je-ne-jette-rien" aux fanes de radis au thon et des conchiglie farcis Ricotta, thon, poivron, tomate. 

Dernièrement, il me fallait faire plaisir à mon ado-fille qui aime les burgers ... Ok mais du "manger sain" alors ! D'où la sortie en fanfare d'une des petites boîtes de thon qui attendent toujours sagement une petite idée vite faite, bien faite.  :o)

Alors, tout simplement, mélanger 2 boîtes de thon au naturel égouttées avec : 
1 ou 2 oignons nouveaux (ou cébettes) + 1 poignée de persil et estragon hachés 
2 poignées de fromage râpé 
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine 
2 oeufs 
sel 
poivre. 
Parfumer de coriandre, curcuma, et piment d'Espelette. 
Bien mélanger et former des galettes à cuire à la poêle quelques minutes (selon leur épaisseur) sur chaque face à feu moyen-doux. 

Garnir un burger d'un peu de mayonnaise parfumée d'ail et de paprika, y déposer une galette de thon, quelques feuilles de salade. Chapeauter et déguster tant que c'est chaud ! 

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