Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

11 septembre 2022

TARTiNE PESTO, MORTADELLE, OEUF DUR, MiNi ASPERGES POÊLÉES, TOMATES CERISES CONFITES, BASiLIC & GRAiNES DE COLZA

Une tartine née du besoin d'utiliser mes petites asperges surgelées à la fin du printemps. Un titre un peu long mais au moins sait-on ce qu'il y a sur ma tartine (ce qui m'évite aussi de créer une fiche recette (oups !... la flemmarde !). Je n'omettrai...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, pesto, tomate cerise, asperge verte, oeuf dur, pain de seigle, graines de colza, mortadelle

Partager cet article

8 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge butternut : TARTiNE FROMAGE FRAiS, BUTTERNUT RÔTiE & GRAiNES DE COURGE

Pour continuer sur la lancée de mes deux derniers billets où j'essaie de renouveler mes plats quotidiens en leur ajoutant un petit plusss (des dés de butternut & un parmesan revisité pour donner du pep's avec mes pâtes à la sauce bolognaise, une sauce...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, coriandre, cerfeuil, tartine, fromage frais, butternut, graines de courge, huile de grillés

Partager cet article

12 juillet 2020

GALETTES AUX HERBES

Jamais deux sans trois. (o_~) Cette recette de galettes aux herbes est encore une belle idée de Yotam Ottolenghi. Un mélange d'herbes hachées (aneth, coriandre, basilic, persil, vert du céleri branche ... toutes les herbes que l'on veut), du pain de mie...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, galette, herbes aromatiques, aneth, oeuf, céleri branche, noix de Grenoble, épine vinette

Partager cet article

27 octobre 2019

CROUSTILLANTS QUINOA SOUFFLÉ, CHOCOLAT & FRUITS SECS

SI je vous dit chocolat, fruits secs et gourmandise toute en légèreté ... vous allez me prendre une douce rêveuse ... Et pourtant ces petites bouchées sont fruitées, délicatement chocolatées & a-é-riennes ! La recette est issue du SLOWLY VEGGIE #16 ......

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, cacao, noisette, pistache, quinoa soufflé, canneberge séchée, raisin sec moelleux, huile de coco

Partager cet article

27 septembre 2019

COURGETTES RÔTIES AU FOUR, FETA, HERBES AROMATIQUES & SÉSAME DORÉ

Une petite pause "légumes" avant de continuer à vous proposer des petits biscuits. (^_^) Pour continuer à profiter des courgettes made in France, j'ai dénichée la recette du jour sur le site d'Ô DÉLICES.Elle est extra : légère, fraîche et savoureuse et...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ciboulette, feta, coriandre, thym, basilic, origan, sésame doré

Partager cet article

9 septembre 2019

BLANCS DE POULET AU CANTAL & POITRINE FUMÉE

Une recette facile & rapide.5 ingrédients principaux, quelques aromates et 30 minutes de préparation + cuisson confondues. Dans ma poêle skillet fétiche qui passe du fourneau au four, un plat sans chichis mais plein de saveurs que j'ai servi avec un riz...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, tomate, thym, origan, cantal, bouillon de volaille, poitrine

Partager cet article

28 août 2019

COURGETTES AU FOUR, PESTO, PARMESAN & PIGNONS DE PIN

Ce plat est l'inspiration d'une assiette dégustée dans un resto végétarien de Stockholm et intitulé "Zucchini pasta with pesto, hard cheese & roasted seeds".Ma miss adorant idôlatrant les "pasta" avait aussi choisi ce plat croyant pouvoir se régaler d'un...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pignon, olive noire, thym, parmesan, basilic, pesto, bouillon de légumes

Partager cet article

22 septembre 2018

DIVINS COOKIES FLOCONS D'AVOINE, NOIX DE PÉCAN, PÉPITES DE CHOCOLAT & CARAMEL !

D'après une recette de Martha STEWART trouvée dans sa bible gourmande "BISCUITS, SABLÉS, COOKIES" et adaptée selon nos envies respectives de pépites de chocolat pour ma miss et de noix de Pécan pour moi. La prochaine fournée pour me faire totalement plaisir...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, chocolat noir, Chunks, farine de souchet, pépites de chocolat, noix de Pécan, cookies

Partager cet article

14 mai 2018

GROSSES PÉPITES DE GRANOLA AVOINE-BLÉ-ORGE-SÉSAME-AMANDES À LA PURÉE D'AMANDE & AU SIROP DE RIZ

Marre, y'en a marre de ces paquets de granola du commerce (même bio) qui contiiennent plus de miettes que de pépites ! Ce que j'aime au petit déjeuner et dans ma boisson végétale, ce sont les grosses pépites croustillantes, c'est beaucoup de croquant....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, sirop de riz, purée d'amande blanche, flocons d'orge, flocons de blé, huile de coco, sésame doré, sésame blanc

Partager cet article

23 mars 2018

RIZ AUX HERBES AROMATIQUES

Cuire du riz avec des herbes aromatiques peut être une façon de rentabiliser les gros bouquets d'herbes achetés. Ou une façon de parfumer un riz blancOn une façon colorer, d'habiller ou styliser un simple bol de riz. Je vote pour les trois à la fois....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, riz, coriandre, sauce soja, aneth, oignon, oignon tige, sésame doré

Partager cet article

12 novembre 2017

CAKE AUX AMANDES, MIEL & FÈVE TONKA

Je le dirai encore et encore, rien de tel qu'une bonne tasse de thé bien chaud et un bon cake pour se concocter un petit goûter gourmand et chaleureux lorsque le temps est au gris et à la pluie un dimanche après midi ... Une recette sans chichis. Des...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cake, confiture, sucre complet de canne, lait d'amande, amandes en poudre, fève Tonka, yuzu

Partager cet article

17 février 2017

Le bok choy en salade

Avant de partir enfin ! en vacances, il faut vider son frigo. ;o)3 petits bok choy attendaient de plonger dans un bouillon ail & gingembre ... Oui mais c'était bien trop pour une personne. Alors, cette recette (clic) est venue à point nommé même si je...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sauce soja, huile d'olive, sucre blond de canne, Melfor, échalote, bok choy, sésame blanc

Partager cet article

22 janvier 2017

RILLETTES DE PATATE DOUCE & HADDOCK ...

... histoire de grignoter sans complexe. D'après une fiche recette glanée au rayon poisson ... Petite recette légère, facile et rapide. Tout ce qui me convient et qui me plait en ce moment ! :o) A tartiner sur un cracker, du pain Essène ou à lover dans...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, patate douce, huile d'olive, jus de citron, haddock, cébette, crème fraîche épaisse, rillettes

Partager cet article

22 février 2016

CAKE TRÈS MOELLEUX AUX FLOCONS DE QUINOA, CANNEBERGES & CERISES SÉCHÉES

Il aurait pu être sans gluten comme dans la recette d'origine mais j'avais juste envie d'utiliser un reste de flocons de quinoa. Est-il utile de préciser que ce cake me permettait - en plus - d'écouler deux bananes bien mûres ?... (o_~) Je me suis inspirée...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, miel, cake, moelleux, sucre complet de canne, flocons de quinoa, cerise déshydratée, canneberge séchée

Partager cet article

19 décembre 2015

Excellente SALADE DE CHOU KALE, PAMPLEMOUSSE ROSE, AVOCAT, SAINT AGUR & NOIX

Pas de chichis mais une petite salade qui de la classe quand même. Classe gustative assurément pour l'avoir goûtée et du "look" certainement aussi, qu'elle soit présentée en verrine (même si la verrine est un peu "has been") ou dans un joli bol transparent...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, avocat, sirop d'agave, noix, Saint Agur, Melfor, salade composée, chou kale

Partager cet article

23 octobre 2015

VELOUTE VERT AU CHOU KALE, tout simplement ...

Un petit velouté qui annonce l'automne, l'arrivée des températures fraîches, l'envie de poser ses mains autour d'un bol fumant ... et se réchauffer les papilles ! J'avais presque "pile", et sans le prévoir, tout ce qu'il fallait pour réaliser le velouté...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, poireau, bouillon, céleri branche, purée de noix de cajou, chou kale, détox

Partager cet article

10 février 2015

GÂTEAU HYPER MOELLEUX AUX NOISETTES, POMME, BUTTERNUT, QUATRE-EPICES & COULIS CHOCOLAT-CARAMEL AU BEURRE SALE

L'inspiration culinaire est multiple, les recettes abondent : les sites internet, les magazines, les livres de cuisine. J'en fais une sacrée collection qui m'affolent les papilles. Et j'en ai tellement sur ma "to do list" qu'il y a embouteillage !!!......

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, chocolat noir, noisette, moelleux, coulis, butternut, caramel au beurre salé, quatre épices

Partager cet article

26 décembre 2014

Un plat simple et sain pour lendemain de fêtes et une seule casserole ! SPAGHETTI AU CHOU KALE, CITRON, AIL & PIMENT D'ESPELETTE

J'ai adopté le chou kale (à prononcer "kayle"), un chou vert (une variété ancienne de la famille des Brassicacées) aux grandes feuilles frisotées-dentelées, dont on découvre moultes recettes sur la blogomiam (essentiellement outre-Atlantique d'ailleurs)....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, parmesan, piment d'Espelette, huile d'olive, jus de citron, zeste de citron, pâtes, chou kale

Partager cet article

8 février 2015

Une salade composée parfumée au curry ...

Un reste de quinoa et de lentilles cuits ? Du chou rouge finement émincé, deux carottes à râper et un exploit avec mon pouce enrubanné ... ou finalement, comment ne pas résister longtemps à l'appel du légume à éplucher ... (o_~) , de la feta émiettée...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, curry, carotte, coriandre, quinoa, Melfor, lentille blonde, chou rouge

Partager cet article

21 mars 2014

J'adore mon BOEUF-CAROTTES AUX EPICES !

Je l'adore, justement parce que parfumé avec coriandre, muscade, girofle, thym et laurier, sans oublier une lichette de Cognac en cours de cuisson pour sublimer toutes ces saveurs ! Dès que j'ai exercé mes talents dans ma propre cuisine (à savoir dans...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, boeuf, noix de muscade, clou de girofle, épices, céleri branche, Cognac

Partager cet article

26 janvier 2014

Avec un seul blanc d'oeuf : CRACKERS AUX GRAINES pour accompagner un doux velouté blanc & petit assaisonnement marin

Juste 1 blanc d'oeuf et la simplicité même. 1 blanc d'oeuf mélangé à 30 g de farine . 25 ml d'huile d'olive ajoutés en filet, en battant bien avec un fouet. Une cuillère à café de pâte étalée en rond sur une plaque en silicone ou recouverte de papier...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, cracker, laitue de mer, velouté, sésame noir, graines de pavot, sésame complet, céleri rave

Partager cet article

10 mai 2013

Où comment manger sans trop de vaisselle : ASSIETTE DE CONCHIGLIE FARCIS RICOTTA, THON, PARMESAN, POIVRON & TOMATE SECHEE

Un soir dernier, une grande assiette bien garnie de jolies conchiglie bien garnis d'une farce douce, croquante et parfumée. Une grande assiette posée au centre de la table. A peine assis et le couvert même pas mis, nous voilà à "picorer" ces jolis coquillages...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poivron, ricotta, poivre 5 baies, noix de muscade, tomate séchée, conchiglie, thon au naturel

Partager cet article

23 mai 2013

Salade composée à composition variée ...

D'après une recette de ZESTE mai-juin 2013, justement pour mettre un zeste de soleil dans l'assiette ! Hé oui ! Apercevoir le soleil devient une obsession et tous les moyens sont bons pour s'en donner l'illusion. De la couleur dans l'assiette pour lier...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, ricotta, feta, cresson, butternut, courge, chèvre frais, orge perlée

Partager cet article

15 mai 2013

CRACKERS MULTI GRAINES & HUILE D'OLIVE POUR RILLETTES ET AUTRES DIPS

Toujours pour mon futur buffet, il n'y a rien de tel qu'un petit cracker pour déguster au choix rillettes, dips ou autres matières à tartines ... CRACKERS MULTI GRAINES A L'HUILE D'OLIVE Pour une trentaine de crackers à croquer Préparation : 5 min Cuisson...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, miel d'acacia, cracker, graines de lin, sésame, farine 5 céréales et 3 graines, graines de tournesol, graines de courge

Partager cet article

24 mai 2012

Je suis retombée dans la marmite des "cake pops" !

La première fois, les premiers "cake pops" ( clic ), c'était pour un anniversaire, pour faire plaisir à des enfants. Je m'étais bien amusée à les préparer avec ma loupiote, je me sentais prête à faire d'autres, pour d'autres occasions. Et pourquoi donc...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: perles de chocolat, chocolat noir, pistache, cake pops, sucette, sésame, thé matcha, thé vert