courgette - PASSION ... GOURMANDISE !

19 mai 2018

Tartine verte donc printanière

Asperges des bois, avocat et petite courgette blanche pour une tartine appétissante & croquante. Entre pain & légumes, un peu de mayonnaise bio. Au dessus, un peu de vinaigre à la vanille, quelques gouttes de Tabasco vert, du poivre 5 baies et plein de...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pignon, avocat, graines de tournesol, graines de courge, pain de seigle, graines de soja, asperge des bois, ornithogale

Partager cet article

18 septembre 2017

SALADE TOUTE VERTE SANS SALADE

Je m'explique. Une salade de couleur verte sans laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, romaine ... Mais du vert quand même, représenté par des jeunes pousses d'épinards, de fines rondelles de courgette et de tomate verte, de fines tranches d'avocat,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ciboulette, coriandre, avocat, estragon, épinard, graines de chanvre décortiquées, tomate verte, crème de soja cuisine

Partager cet article

3 juin 2017

BRUNOISE DE LÉGUMES AU TARTARE D'ALGUES

Une brunoise ? Définition : détailler des légumes en très petits dés. Ça prend du temps mais c'est très relaxant. Enfin, je parle pour moi, Préparer une brunoise n'est jamais une corvée pourvu que je ne sois pas pressée par les aiguilles qui tournent...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ciboulette, curry, carotte, coriandre, pomme de terre, tartine, navet, crevette, échalote, bouillon de légumes, betterave, brunoise, tartare d'algues

Partager cet article

26 septembre 2016

VELOUTE VERT, COURGETTES & SHISO

Une recette rapide qui annonce la fin de l'été avec les courgettes et le début des soirées fraîches d'automne pour le velouté. Le parfumer avec des feuilles de shiso révèle une association parfaite ! VELOUTÉ COURGETTES-SHISO Pour 3 grands bols 3 belles...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, huile d'olive, velouté, shiso, crème de soja cuisine, bouillon de légumes

Partager cet article

5 septembre 2016

Clafoutis salé et sucré aux feuilles de shiso !

Un nouveau bouquet de shiso décliné en quelques recettes. .. J'ai refait mon pesto (trop bon !) J'évoquais - dans ce billet- ne pas avoir fait de clafoutis aux cerises cette année, alors pour rectifier cette absence : un des clafoutis ! Version salée...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage blanc, vanille, abricot, clafoutis, mirabelle, myrtille, brousse, shiso, coriandre moulue

Partager cet article

6 juillet 2016

Poêlée végétarienne : LÉGUMES RÔTIS AU FOUR & TOFU LAQUÉ

Aïe, aïe, aïe ! SLOWLY VEGGIE a encore frappé. Mais même pas mal ! (o_~) Plutôt plein de bien, plein de bons légumes et plein de goûteuses protéines. Une très belle poêlée de légumes ... Oignon, ail, fenouil, poivron rouge, courgette, tomates cerises...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon nouveau, courgette, ail, poivron, olive noire, fenouil, sirop d'agave, sauce soja, thym, tofu ferme, huile d'olive, tomate cerise

Partager cet article

21 juin 2016

Salade très, très croquante pour faire venir l'été ... Si, si. Il faut y croire ! Il va finir par arriver.

Quelle influence a ce temps pourri sur votre appétit et sur vos menus ? Moi, je n'ai pas (plus) envie de plats chauds longuement mitonnés. Nan, nan, nan. Fini les soupes, les plats roboratifs ... Plutôt envie de profiter des p'tits légumes verts ou pas,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon nouveau, courgette, ciboulette, citron vert, champignon de Paris, huile d'olive, Melfor, sucrine, crème de soja cuisine, rougette, asperge des bois, ornithogale

Partager cet article

15 juin 2016

SALADE TOUTE VERTE & SAUCE TOUTE VERTE en bonus

Salade toute rouge , puis salade toute jaune . Poursuivons dans la couleur. Le vert a été plébiscité, vert nature, vert printemps, parce qu'il est encore là pour quelques jours. Symphonie de vert, à l'occasion de l'achat d'une botte d'asperges des bois...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon nouveau, courgette, ciboulette, pignon, olive noire, citron vert, avocat, pistache, pâtes, crème de soja cuisine, pâtes aux pois cassés, moutarde aux herbes, asperge des bois, ornithogale

Partager cet article

6 juin 2016

One bowl : riz, crevettes parfumées ail & coriandre, courgette crue

La courgette a fini par se préférer crue. Si elle s'invite dans mes salades composées, elle aime aussi garnir, en tant que verdure, un "one bowl", pour plusss de croquant ! Du riz, des crevettes ail & coriandre et de fines rondelles de courgette crue...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, riz, lait de coco, coriandre, crevette

Partager cet article

23 octobre 2015

VELOUTE VERT AU CHOU KALE, tout simplement ...

Un petit velouté qui annonce l'automne, l'arrivée des températures fraîches, l'envie de poser ses mains autour d'un bol fumant ... et se réchauffer les papilles ! J'avais presque "pile", et sans le prévoir, tout ce qu'il fallait pour réaliser le velouté...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, poireau, bouillon, céleri branche, purée de noix de cajou, chou kale, détox

Partager cet article

3 octobre 2015

Quoi de mieux qu'un simple velouté de courgettes ? UN VELOUTÉ DE COURGETTES AUX ÉPICES !

Simplement pour réveiller le velouté et les papilles des grands ! Aux fourneaux et en 15-20 minutes top chrono !Eplucher un bel oignon et 1 belle gousse d'ail, les hacher et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laver 4 belles courgettes , les...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cumin, ail, coriandre, curcuma, oignon, épices, velouté, curry de Madras

Partager cet article

30 août 2015

Du croquant cru : SALADE DE COURGETTE, MOZZARELLA, TOMATE CONFITE, OLIVE NOIRE & BASILIC A L'HUILE DE CHANVRE

Petite salade pour participer au concours Entrées & salades d'été d'Ô DELICES. Choisir une fine courgette et la découper en très fines rondelles , ajouter des billes de mozzarella, des tomates confites coupées en morceaux, des olives noires détaillées...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, olive noire, tomate confite, poivre 5 baies, basilic, jus de citron, huile de chanvre, oignon tige

Partager cet article

20 août 2015

MA ratatouille avec mozzarella ou brouillade de tofu soyeux au garam masala & curcuma

MA ratatouille. Tout simplement. Appréciée, très appréciée chez nous lorsqu'il fait chaud parce que nous adorons la déguster froide. Je prends donc le temps de la faire la veille, je la laisse refroidir puis la conserve au réfrigérateur. J'en fais en...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, poivron, tomate, poivre 5 baies, coriandre, curcuma, thym, menthe, basilic, origan, estragon, aubergine, tofu soyeux, oignon, huile d'olive, échalote, mozzarella, coulis de tomates

Partager cet article

8 octobre 2014

Joli velouté vert, le plein de légumes et un croque-pita au pesto

Quoi de neuf dans mon velouté inédit ? Et bien, rien de vraiment spécial et ni digne de la UNE de la blogomiam. Juste quelques spécimens restants dans le bac à légumes du frigo ... Une aubergine et une courgette (certainement les dernières de l'année),...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, persil, carotte, pomme de terre, navet, poireau, pesto, aubergine, pain pita

Partager cet article

11 août 2014

Une autre façon de déguster sardines et ratatouille ...

Retour de vacances, retour de Bretagne, parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne. (o_~) Et le beau temps fut plus qu'au rendez-vous. Quelle chance ! Allez, une mosaïque souvenir ? Pour en rêver encore un peu ... Les vacances sont finies mais il...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ciboulette, poivron, tomate, curry, coriandre, origan, estragon, aubergine, oignon, ratatouille, sardine, raisin de Corinthe, conchiglie