Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

30 mai 2008

Encore une verrine verte et blanche ... PANNA COTTA CHOCO-COCO-KIWI

Il y a quelque jours ... un VELOUTE VERT ET BLANC , petit délice de légèreté mais salé ...Pour aujourd'hui, un autre petit délice de légèreté mais en version sucrée ... pour mon bec bien évidemmment ! ;o) .... La PANNA COTTA CHOCOLAT & CHOCOLAT aux presque...

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Tags: chocolat blanc, verrine, gingembre, lait de coco, panna cotta, kiwi

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12 mai 2008

MINIS FLANS DE CAROTTES AU CHEVRE FRAIS & EPICES

Pour une entrée ou comme légume d'accompagnement.Inspirée d'une recette de "Cuisine Minceur - POPOTE DES POTES", voilà un petit flan tout doux, très fin et très frais, surtout accompagné d'une petite salade croquante.Une recette légère et estivale au...

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Tags: cumin, gingembre, carotte, flan, chèvre frais, crème fleurette

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23 avril 2008

Tarte rouge et feuilles rouges ...

Dimanche dernier, jour gris et pluvieux comme beaucoup de journées précédentes.La nature un peu en avance au début de l'année semble attendre les beaux jours et le soleil pour finir de s'étirer.D'habitude, les nouvelles feuilles des liquidembars (variété...

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Tags: poivron, pignon, tomate, tarte, thym, fromage râpé

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17 avril 2008

V comme verre, V comme verrine ...

Aujourd'hui, une petite verrine, rien d'extraordinaire, mais juste pour introduire le sujet du jour ...A savoir ... Un RECAP' sur...les VERRINES ... Bien sûr ! ;o) J'aime bien ces petits contenants divers et variés qui peuvent dévoiler tout plein de bonnes...

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Tags: verrine, mascarpone, abricot, biscuits Digestive, Speculoos, pêche jaune

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21 avril 2008

La fève à l'honneur, 1er volet

Cette petite légumineuse riche en fibres et acide folique revient visiter mon blog.J'avais déjà publié une délicieuse recette de SALADE DE FEVES à mes débuts bloguesques.Je commence aujourd'hui une petite série de recettes salées ! Euh ... Non ! Pas de...

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Tags: oignon nouveau, ciboulette, jeu, tartine, vert, fève

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31 mars 2008

SALADE IRLANDAISE pour l'Irlande Gourmande

Nouveau thème de jeu de Kate : l'Irlande. Bon, j'avoue ne pas avoir été très inspirée car à part l'Irish Soda bread que j'ai déjà fait, je n'ai pas de livre de cuisine irlandaise et n'ai fait aucun séjour dans ce vert pays non plus. Pourtant, il était...

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Tags: fenouil, jeu, aneth, cottage cheese, salade composée, truite fumée

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8 janvier 2008

Des coupes de champagne bien utilisées avec une VERRINE FRAICHEUR MARRON ET GRENADE

J'avais promis un dernier petit dessert à base de crème de marrons pour Sarita - Tendres Gourmandises - et sa gourmande récap' , mais j'ai tardé, j'ai tardé et la date ultime est arrivée comme un couperet, je m'étais laissée dépasser, submerger et il...

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Tags: verrine, grenade, rhum, crème fleurette, crème de marrons, marron glacé

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17 décembre 2007

Une verrine bien gourmande ...

Bon, vous en avez marre de mes soupes ?... Et du lait de coco ? ...Mais non, mais non, je ne vous abreuve pas de lait de coco. Juste un petit dessert très léger ... C'est juste aussi que je viens de refaire mon stock il y a peu ! ;o) s Voici donc une...

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Tags: orange, verrine, ananas, lait de coco, pomme, marron

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10 octobre 2007

PANCAKES AU LAIT DE COCO

Une recette dédiée ... ... à Emy, une de mes co-fan de lait de coco qui les favorise souvent sur Blog Appétit... à Mamina - qui ne l'aime qu'en version salée !Et encore à Claire qui a aimé mon "topo coco".A Rollerfabi qui partage le même péché mignon.A...

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Tags: poulet, lait de coco, citron vert, coriandre, pancake, piment

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25 octobre 2007

Lait de coco, soupe du jardin & Thinking blogger award

L'automne nous donne de belles journées ensoleillées ces derniers jours, mais aussi des températures frisquettes ! Rien de tel qu'une bonne soupe, surtout quand elle vous est réclamée par votre loupiote : "Une soupe comme un jardin !" alors qu'elle avait...

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Tags: ciboulette, gingembre, lait de coco, carotte, baies roses, velouté

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12 octobre 2007

A VOS CASSEROLES Edition#13 Figues & Noix : TARTE FIGUE, FETA ET NOIX

Ma première participation d' A VOS CASSEROLES : il serait temps ! ;o) Une petite recette trouvée il y a fort longtemps sur un prospectus SALAKIS : un gratin figues, feta et amandes effilées revisitée ici en tarte dans mon super moule !!! ... ;o) ... pour...

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Tags: feta, jeu, tarte, thym, noix, figue

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28 mai 2007

Un titre à rallonge pour une recette rapide, simple et diététique !

Voilà un plat rapide à préparer, simple d'exécution, ami de votre ligne et que l'on peut manger chaud ou pourquoi pas à température ambiante si le temps est à la chaleur. La recette vient d'un ancien ELLE A TABLE, à peine modifiée par l'ajout d'un peu...

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Tags: courgette, poulet, tomate confite, citron confit, olive verte, recette légère

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15 mai 2007

SOUPE DE RIZ VIETNAMIENNE

Le temps gris, le vent et la baisse de la température parisienne de ces derniers jours et mon envoûtement vis à vis des herbes asiatiques ont été des raisons suffisantes pour m'atteler à la fabrication on ne peut plus simple de cette délicieuse soupe...

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Tags: poulet, gingembre, riz, coriandre, soupe, badiane

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12 septembre 2007

Des épices, pour le plaisir ou pour prendre de l'avance...

Toujours pas d'automne indien qui s'annonce, j'ai donc décidé de reprendre le chemin des épices pour m'apporter un peu de chaleur ... Comme une version de pain d'épices que j'affectionne tant et dont j'ai exploré beaucoup de recettes déjà ...Une première...

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Tags: amande, ananas, miel, cake, muffin, épices

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17 décembre 2006

Elégant et Délicieux Mendiant Festif de Fabienne

Eh oui, cette fin de semaine n'est pas folichonne avec ce gros rhume qui nous anesthésie l'odorat, le goût et même l'ouïe quoique celle-ci ne soit pas indispensable pour savourer les bonnes choses. Etant donné qu'il y a un mieux ce soir et pour combler...

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Tags: mascarpone, miel, pruneau, fruits secs, abricot sec, bouchées

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13 avril 2007

SALADE FROIDE TIEDE D'AUBERGINES SELON KEN HOM

Il est - à ma connaissance - une personne aussi fana que moi de la cuisine de Ken Hom sur la blogosphère, j'ai nommé ... Vanessa de Vanessa Cuisine.Je la visite souvent à la recherche d'une recette du dit Môsieur, une recette issue d'un livre que je n'ai...

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Tags: oignon nouveau, gingembre, coriandre, sauce soja, aubergine, huile de sésame grillé

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26 mars 2007

Pâte filo et patate douce toujours !

Miss Cookliquot nous conseille de manger des légumes, précepte qui est de toute façon de mise à la maison. Ce qui est plus inhabituel, c'est que Mr Gourmandise me réclame des repas "que légumes" ???? Lui le mangeur de viande !?Rien de plus facile qu'exaucer...

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Tags: amande, pignon, patate douce, feta, poireau, pâte Filo

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18 mars 2007

Je n'ai pas oublié le lait de coco !

A partir d'une recette vue dans un Madame Figaro, j'ai adapté la cuisson car mes ramequins ne rentraient pas dans mon cuiseur vapeur. J'ai donc opté pour le bain marie comme mes FLANS AU LAIT DE COCO & POIRES EPICEES .Au résultat : un moelleux et un fondant...

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Tags: ciboulette, patate douce, lait de coco, flan, piment, crème fleurette

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26 janvier 2007

VELOUTE DE PETITS POIS & TARTINES AU BEURRE & CITRON CONFIT

Pour se réchauffer des frimas de l'hiver, rien de tel qu'une petite soupe, cette fois-ci sans lait de coco ! ;o) VELOUTE DE PETITS POIS & TARTINES DE BEURRE & CITRON CONFIT Pour 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 15 min Pour le velouté 1 kg de petits...

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Tags: amande, coriandre, tartine, petit pois, citron confit, velouté

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10 mars 2007

TARTELETTE-FINANCIER CHOCOLAT-FRAMBOISE et autre version

Une petite douceur, un classique, pour utiliser ses blancs d'oeuf et pour faire plaisir aux petites filles qui aiment le chocolat et les framboises ! FINANCIERS CHOCOLAT-FRAMBOISE Pour 6 tartelettes-financiersPréparation : 5 minCuisson : 20 min 2 blancs...

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Tags: amande, framboise, abricot, cacao, noisette, financier

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27 février 2007

FLAPJACK : clap, clap !

Je les ai vus, ces fameux Flapjack, chez Miamourdises. Lauriana les avait customisés avec des canneberges et bon sang ! Qu'ils me faisaient envie !Je n'achète pas souvent de barres de céréales, les trouvant très industrielles au goût et préférant ces...

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Tags: flocons d'avoine, Golden syrup, flapjack, barre, carré, fraise séchée

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9 novembre 2006

COMPOTEE D'ABRICOTS AUX EPICES

Si j'aime bien inclure les légumes dans mon assiette, j'aime aussi mettre des fruits dans mes desserts.Et quand les fruits ne sont plus de saison, cette recette utilisant des fruits secs tombe à pic.Des épices en plus ? Voilà une recette alléchante !...

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Tags: gingembre, cannelle, abricot sec, compote, cardamome, épices

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20 décembre 2006

Soupe et mascarpone

C'est ma période soupe, parce que la température descend et que ça réchauffe, parce qu'elles constituent un repas léger avant l'armada des prochains jours et parce qu'elles me permettent de prendre une petit dessert plus élaboré sans culpabiliser ......

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Tags: mascarpone, aneth, pomme de terre, soupe, poireau, crabe

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14 décembre 2006

FOIES DE VOLAILLE SAUTE AUX EPICES

Encore une recette Ken HOM, rapidité et délice font bon ménage pourvu qu'on aime les foies de volailles, pour moi les foies de volaille sont un souvenir d'enfance même si ma mère ne les a jamais cuisinés "à cette sauce" ! Vous avez dû vous apercevoir...

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Tags: sauce soja, foie de volaille, sauce Hoisin, vin de Shaoxing, sauce d'huître, huile de sésame grillé

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3 décembre 2006

BOUCHEES DE SAUMON FUME AUX POIREAUX

Deuxième exquise recette : BOUCHEES DE SAUMON FUME ET CREVETTES AUX POIREAUX Pour 12 bouchées (moules à grands muffins) 150 g de saumon fumé100 g de crevettes cuites décortiquées1 blanc de poireau en fines rondelles2 oeufs20 cl de lait Gloria (ou crème...

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Tags: ciboulette, parmesan, poireau, crevette, bouchées, saumon fumé