PASSION ... GOURMANDISE !

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22 décembre 2012

Je remplis ma hotte et prends quelques libertés d'absence ....

Je remplis ma hotte et prends quelques libertés d'absence ....

Je vous souhaite un très ... et de très bonnes fêtes de fin d'année ! **** Mes écrits et mes photos sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications...

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Tags: noël

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19 décembre 2012

GELEE POMME & CANNEBERGE assortie au costume du Père Noël

GELEE POMME & CANNEBERGE assortie au costume du Père Noël

Si vous aimez l'acidulé sur vos tartines, c'est une petite gelée qui vous plaira. Tout comme la gelée aux fleurs d'acacia ( clic ), c'est de la légèreté et de la subtilité à étaler sur une tranche de lazy loaf ... Et la simplicité aussi dans sa préparation...

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Tags: jus de pomme, sucre blond de canne, agar agar, gelée, jus de canneberge

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17 décembre 2012

Pour un cadeau gourmand : CHUTNEY PRUNEAU-POMME-EPICES

Pour un cadeau gourmand : CHUTNEY PRUNEAU-POMME-EPICES

Il est peut-être encore temps de préparer quelques cadeaux gourmands pour Noël. Hormis un joli pot de confiture , un chutney peut être une belle idée à offrir, il pourra subimer une viande cuite sans chichi. Et celui-ci se prépare sans difficulté ......

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Tags: pomme, pruneau, oignon, chutney, gingembre en poudre, vinaigre de cidre, quatre épices, vinaigre de Xérès

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14 décembre 2012

AIGUILLETTES DE POULET PANEES AUX ALGUES NORI

AIGUILLETTES DE POULET PANEES AUX ALGUES NORI

J'ai mis des paillettes de Nori dans la chapelure destinée à paner mes blancs de poulet. Une idée de recette repérée dans le livre "Mes Petites Recettes Aux Algues" de Laure KIE mais revisitée à ma manière. Une petite recette sans prétention mais que...

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Tags: poulet, chapelure, nori, algues

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11 décembre 2012

J'aime les confitures à base de courge : la nouvelle, c'est POTIMARRON, POIRE & NOIX DE COCO

J'aime les confitures à base de courge : la nouvelle, c'est POTIMARRON, POIRE & NOIX DE COCO

J'ai trouvé la recette ici (clic) et voilà donc une autre corde à mon arc un autre joli pot d'un superbe orange pour dégustation gourmande, un autre joli pot pour parfaire ma collection des cucurbi-confitures , un autre joli pot à ranger sur mon étagère...

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Tags: noix de coco, poire, marron, potimarron, confiture, courge

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6 décembre 2012

J'ai fait moi-même ma confiture de châtaignes vanillée & au Grand Marnier !

J'ai fait moi-même ma confiture de châtaignes vanillée & au Grand Marnier !

J'ai surmonté la corvée d'épluchage, le supplice des doigts brûlés, l'épreuve de force du presse-purée pour réduire les châtaignes cuites en douce purée, pour obtenir cette douce et subtile confiture de châtaignes parfumée à la vanille et au ... Grand...

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Tags: confiture, châtaigne, Grand Marnier, sirop de canne, sirop de vanille, confiture de châtaignes

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3 décembre 2012

Un gâteau incroyablement fondant et incroyablement moelleux !

Un gâteau incroyablement fondant et incroyablement moelleux !

Les courges ont un peu tardé à entrer dans ma cuisine version "nouvelles recettes" mais cette saison-là est belle et bien ouverte ! Après un petit brownie chocolat & courge, un doux smoothie, voici un gâteau pris chez Laurence - Cakes&Co, où, à l'instar...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, fondant, compote, potimarron, moelleux, courge, amandes en poudre

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