Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

30 avril 2023

GÂTEAU CRUMBLE POMMES & YUZU

Gâteau simple mais telle est l'envie du moment. Gâteau-goûter préparé juste après le déjeuner pour le déguster tiède au "4 heures". C'est ainsi qu'il est le meilleur ! La petite innovation est d'avoir remplacé 30g de farine par 30g d'écorce de yuzu en...

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Tags: pomme, crumble, yuzu

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12 novembre 2021

NANCY, LA TRÈS BELLE ViLLA MAJORELLE, emblème de l'architecture Art Nouveau

Une très belle villa comme j'aimerais bien habiter ... (non mais sans blague !). UNE, LA très belle villa, emblème de l’Art nouveau nancéien, même s'il doit en exister beaucoup d'autres, mais celle-ci, toute pimpante rénovée me fait rêver ... ainsi habillée...

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Tags: Nancy, Art Nouveau, Villa Majorelle

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30 août 2021

LA ROCHELLE & ses îles alentours

Après BiARRiTZ, une autre ville de la côte atlantique a reçu notre visite pour notre plus grand plaisir. Nos pieds se sont promenés sur la côte & dans les îles au large avec le soleil pour compagnon, nous avons eu de la chance ! Ballades sur l'ïle de...

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Tags: Ile d'Aix, Ile de Ré, La Rochelle

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11 avril 2021

SABLÉS PÂTE D'AMANDE & FRUiTS CONFiTS

Avec ces jolis petits sablés, j'ai revisité un de mes recettes, celle des sablés à la pâte d'amande que j'avais trouvée excellente mais un peu trop riche en beurre ... On obtient ainsi des sablés tout aussi exquis mais plus légers. Sans oublier les fruits...

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Tags: fruits confits, sablé, pâte d'amande à 50% d'amandes

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6 mars 2021

OiGNONS AU BEURRE DE MiSO selon Yotam Ottolenghi

Une délicieuse recette abordée pour le miso & pour la délicate habileté de Yotam Ottolenghi à cuisiner les légumes. Juste 3 ingrédients, quelques longues minutes de cuisson (oui oui, il ne faudra pas s'y prendre à la dernière minute) & un résultat subtilement...

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Tags: beurre, oignon, miso blanc

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2 juin 2020

SABLÉS ZÉBRÉS AU CHOCOLAT

Deuxième round pour un deuxième biscuit de PATTY SAVEURS. Aussi beaux & bons que les sablés habillés de perles !Chaque biscuit sera comme une oeuvre d'art unique selon l'assemblage de la pâte nature à celle au chocolat. Faites jouer vos talents ! Ils...

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Tags: sablé, chocolat, cacao non sucré

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29 novembre 2019

VAN GOGH & le JAPON en exposition immersive

Il ne reste qu'un mois avant que cette nouvelle exposition immersive - à l'Atelier des Lumières à Paris - ne ferme ses portes. La première fois que nous avons goûté à à une exposition visuelle qui en met plein les mirettes, c'était pour KLiMT, l'année...

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Tags: Japon, exposition, Van Gogh

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14 octobre 2018

Villa Savoye à POISSY

Après avoir suivi un petit chemin qui serpente dans la verdure, découvrir la villa au centre d'un grand terrain entouré d'arbres. Une villa qui reflète l'esprit moderne, avant-gardiste et futuriste de Charles Edouard Jeanneret dit Le Corbusier. Construite...

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Tags: architecture, Poissy, Villa Savoye

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17 octobre 2018

GÂTEAU RENVERSÉ ANANAS & CERISES CONFITES

Une petite recette à refait surface il y a quelques jours. On l'appelait gâteau hawaien et la recette un peu différente incluait du lait et s'apparentait à un gâteau-flan. Je l'ai reprise avec une recette de gâteau renversé abricots-cerises confites (type...

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Tags: ananas, amandes en poudre, cerise confite

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9 juillet 2017

Cake aux canneberges & sirop d'érable

Une recette inspirée de TORCHONS & SERVIETTES, modifiée selon mes pots ouverts ... Pas assez parfumé à l'érable à mon goût (même si j'ai doublé la dose) mais très moelleux et bien plus sage que ce CAKE FACILE AUX CANNEBERGES (clic). °°°° Les écrits et...

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Tags: sirop d'érable, canneberge séchée, tartinade amande-orange

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29 avril 2017

Galettes au chou kale & aux algues séchées

Des galettes de pain, du pain sans levure cuit à la poêle, des galettes idéales pour être tartinées ou faire trempette dans un fromage frais, un dip, un houmous ... A déguster de préférence tièdes ... D'après une recette de SLOWLY VEGGIE #7 Mars-Avril...

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Tags: galette, algues en paillettes, chou kale

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10 décembre 2010

COULIS DE DATTES

... inspiré de cette recette, avec des dattes ou de la pâte de dattes ... COULIS DE DATTES Une dizaine de dattes Medjool ou 100 g de pâte de dattes 300 ml d'eau environ (selon la consistance désirée) le jus d'1/2 citron Mixer le tout et garder au frais...

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Tags: citron, coulis, datte

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23 octobre 2010

COOKIE GEANT CHOCOLAT & CARAMBAR

Connaissez-vous ce nouvel adage ? Pour se donner du courage ... Et du coeur à l'ouvrage ... Voyons les choses en grand ... Un cookie géant ... Pour dessert, goûter ou café gourmand ... Un nouveau poème qui fait bien l'affaire de nos becs sucrés ... (o_~)...

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Tags: sucre complet de canne, cookie, pépites de chocolat

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17 juin 2010

Un joli pot de GELEE DE FLEURS D'ACACIA

J'ai beaucoup aimé vos suggestions , j'aimerais d'ailleurs découvrir la saveur de cette "cramoillote" proposée ! Il a quand même fallu que j'interroge Google pour palier à mon ignorance ... Et puis tartiner mon pain de gelée de fleurs de sureau aussi,...

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Tags: fleur d'acacia, agar agar, gelée

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10 mars 2010

BÂTONNETS SEIGLE-CUMIN

Après les crackers légers , les bâtonnets !Parce les empreintes, c'est sympa à utiliser mais les bâtonnets prolongent le "tripatouillage" ... ^_^ BÂTONNETS SEIGLE-CUMIN Pour 16 bâtonnetsPréparation : 10 minCuisson : 20 min 90 g de farine T6580 g de farine...

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Tags: cumin, biscuit, farine de seigle

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14 septembre 2009

Cueillette & rencontre gourmande ...

J'ai fait quoi le week-end dernier ?J'ai fait la connaissance d'un pâtissier Pâtisson (un certain monsieur Cucurbitacée) ... J'avais bien déjà eu quelques accointances avec sa famille, mais lui ... je n'avais jamais osé l'aborder ... J'en suis tout simplement...

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Tags: coriandre, huile d'olive, patisson

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3 juillet 2009

ABRICOT & PRALINE ... en CLAFOUTIS !

Voilà une catégorie qui prend du poids (non, pas moi !) J'ai nommé LES CLAFOUTIS !Ahem ... ben oui, encore un clafoutis ! ;o) Quand je vous disais que ... Mes raisons, en vrac, pour vous assommer d'un autre fruit "clafouté" ... J'ai quand même abandonné...

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Tags: abricot, Pralinoise, clafoutis

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18 juin 2008

Devinette gourmande et matinale

De temps en temps ...Pour le jeu ...Un p'tit koikes ... Alors, koikes ? Ne me dites pas une verrine ...Evident ! Ne me dites pas une panna cotta ...Trop facile ! Non, non, ce qu'il faut deviner, c'est le "topping", la sauce, la couche supérieure quoi...

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Tags: verrine, devinette, koikes

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28 juin 2009

Mosaïque Rose de Mai ou de Juin ? ... pour Anne de P&P

Pour Anne de Papilles & Pupilles,une mosaïque rose de mai pour elle, mais une mosaïque de juin ?! pour moi ! ;o) Dimanche dernier, j'ai fait le tour du jardin maternel (plus riche en fleurs que le mien, une vraie jungle !!!), appareil photo en main, traquant...

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Tags: jeu, rose, mosaïque

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19 juin 2009

Cassis et nougat ...

... pour encore un clafoutis ! Eh oui, je suis dans ma période clafoutis, parce qu'ils sont si bons avec des fruits frais et de saison !Avec la première petite récolte de cassis : 350 g ! mais bien suffisante, j'ai pensé à une version de Mr Felder (Les...

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Tags: clafoutis, cassis, nougat

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12 juin 2009

RHUBARBE ET FRUIT ROUGE

Rhubarbe et fraises ? Non !!! Cette divine mais cependant commune association, c'était ... en début de semaine . Alors ? Rhubarbe et ??? CERISES ! J'ai ré-ouvert un de mes premiers cahiers de cuisine pour un clafoutis rhubarbe-cerises. J'avais quelque...

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Tags: cerise, clafoutis, rhubarbe

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18 mai 2009

Muffin Monday #14 : les voici, les voilà, les favoris cocolactés du jury ...

Je remercie Sabrina - Rêves de Gourmandises et Lavande - Ligne & Papilles d'avoir été à mes côtés pour élire leurs muffins cocolactés favoris ! Tache très ardue qui a pris à peine un voile de retard ...Je remercie aussi tous les participants pour leur...

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Tags: jeu, muffin, muffin monday

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15 mars 2009

Muffin monday #14, c'est pour moi !

+ = 1ère place ! Il y a une semaine, Iza - La Petite Pâtisserie d'Iza - m'annonçait que j'avais gagné l'édition de Muffin Monday #13 et me voilà ravie à nouveau !Mars est un mois faste après ma 1ère place au jeu Chocoolove ...Mais je n'ai pas gagné au...

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Tags: jeu, muffin, muffin monday

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24 novembre 2008

Graines Grillées à Grappiller ...

En fait, l'idée du titre ne reprend pas mon intention initiale à savoir saupoudrer des graines grillées sur des céréales et des légumes pour retrouver un contraste fondant - croquant que j'affectionne.J'aime les noix de cajou sur le Tofu sauté aux petits...

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Tags: noix de cajou, graines de tournesol, graines de courge

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26 novembre 2008

MiLk ShAkE mAnGuE & ChOcOlAt BlAnC où une déco inutile ...

Cette recette a presque fait fait l'objet d'un parcours du combattant : penser puis oublier d'acheter des mangues, faire une liste et l'oublier, en trouver des "pas assez mûres", en trouvez des mûres mais se trouver face à un imprévu qui vous grignote...

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Tags: chocolat blanc, mangue, milk shake