Articles populaires – PASSION ... GOURMANDISE !

21 octobre 2008

Muffins à la poudre d'or vert

Bon, il n'y a pas eu foule pour me proposer des petites recettes gourmandes pour mon or vert. Je remercie Kiki Chris, Sandrine, Tiuscha et Khala d'avoir sauvé la mise ! ;o)J'avais quand même une petite recette (dont la page était marquée depuis un certain...

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Tags: muffin, poudre de pistache, pâte d'amande à 50% d'amandes

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4 octobre 2008

Un parfum de fleur d'oranger ... CLAFOUTIS AUX GRIOTTES ET FLEUR D'ORANGER

J'ADORE les clafoutis. J'ADORE le clafoutis aux cerises !!! Mais, cette année s'est finalement révélée bien pauvre en dégustation ! Les recettes foisonnent, j'en fais plusieurs, mais un clafoutis aux cerises en particulier s'est rappelé à ma mémoire olfactive...

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Tags: amande, griotte, fleur d'oranger

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6 septembre 2008

Je suis petite, ronde, jaune, d'un goût délicat et inégalable ...

Et je suis consommable pendant 1 mois environ ...Qui suis-je ?Pas difficile en cette saison de ne pas penser à la ... MIRABELLE ! Il y a un an, je vous proposais un CLAFOUTIS MIRABELLES & CREME DE MARRONS : Cette année, je parfume mes mirabelles à la...

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Tags: noisette, clafoutis, mirabelle

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4 février 2008

La pralinoise a le vent en poupe ...

... Avez vous essayé cette divine recette ? C'est MOE LL EUX, FON DANT et subtilement praliné .... C'est Dans la cuisine de Meelili que je l'ai trouvé. Sa recette de galette au praliné façon broyé ne comportait point de photo mais j'ai tout de suite su...

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Tags: galette, Pralinoise, sablé

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19 janvier 2008

Pommes de terre et courgettes serrées comme des sardines pour un tian ...

Quand je suis surmenée, j'oublie plein de choses dont la liste des courses à faire pour réaliser les recettes tant convoitées ... Celle d'hier, issue d'une recette de Elle à Table (il me semble) mais tellement simplissime dans le contenu et la façon qu'elle...

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Tags: courgette, pomme de terre, tian

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29 décembre 2007

Opération détox ou souvenir d'un parfum ?

Je suis retombée sur cette recette de velouté qui pourrait vous faire penser que je cherche à détoxifier mon organisme de tous les excès de table à Noël ... Même pas !Juste un délicieux souvenir, celui d'une délicieuse association découverte dans un "mug"...

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Tags: cresson, poire, velouté

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6 mars 2008

Tag Part II & Fruits secs & chocolat !

Deuxième billet pour répondre au deuxième tag : 10 associations de goûts sans réfléchir et qui vous paraissent évidentes ! Et là, je ne tague personne, c'est déjà fait hier ... framboises & chocolat blanc abricot & orgeat chocolat noir & crème de marrons...

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Tags: chocolat noir, fruits secs, bouchées

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18 octobre 2007

Pour Edith, ma plus belle photo

Edith - Mes Tables de Fêtes nous demande de sélectionner notre plus belle photo ... "Celle qui nous a enchanté, celle qui nous a fait dire en la mettant en ligne avec notre recette: C'est la meilleure que j'ai faite, celle qui nous fait saliver devant...

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Tags: verrine, jeu, photo

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30 mars 2007

INDEX DES RECETTES SALEES ET SUCREES A BASE DE LAIT DE COCO

Liste bien sûr non exhaustive et à compléter dans le futur ! Pour votre plus grand plaisir, j'espère, pour le mien assurément ! ;o) Juste un "clic" sur la photo pour visualiser la recette. ocOC Ô COco ... BRUNCHS ... PANCAKES AU LAIT DE COCO RILLETTES...

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Tags: lait de coco, index, salé-sucré

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30 novembre 2007

Couleur orange pour Kate, VELOUTE DE POTIRON AU PARMESAN

Kate - Le Plat du Jour - collecte les recettes oranges qui sont, à les rechercher sur mon blog, bien nombreuses ! Qui aurait dit que ma cuisine était aussi ensoleillée ? Pour lui offrir un peu de neuf : j'ai simplement fait un petit velouté ... VELOUTE...

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Tags: parmesan, potiron, velouté

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29 octobre 2007

Petite histoire : Ma loupiote a mangé du poireau !

Encore une histoire de légumes !Tout est parti de l'affection sélective de ma loupiote (et des enfants en général) pour la gente "Légumes" et d'une recette aperçue dans un livre de cuisine (Macuisine - Collections du Figaro). La loupiote a été habituée...

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Tags: pomme de terre, poireau, nem

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19 septembre 2007

Rosace de courgettes ...

... pour des petits gratins... Rien de bien sorcier dans cette recette : des oeufs, du lait, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Un peu d'ail et de thym pour le parfum, sans oublier dame courgette pour une ronde folle. GRATINS DE COURGETTES A L'AIL...

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Tags: courgette, thym, rosace

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27 janvier 2007

La liste de mes favoris s'allonge ! ... CARRES MOELLEUX CROQUANTS IVOIRE FRAMBOISE

Une délicieuse odeur qui sort du four... un gâteau !Un divin arôme de chocolat ... (triple j'adore !)Un doux parfum fruité... des framboises (triple j'adore !) ...Une effluve sucrée ... hum !...... se mêlent et viennent chatouiller les narines d'une gourmande...

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Tags: chocolat blanc, framboise, Rapadura

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27 août 2007

C'est la saison des mirabelles ... Clafoutis gourmandise !...

La saison est courte, profitons-en !Une amie et ancienne voisine m'a donné de jolies mirabelles qui n'attendaient que d'être dégustées...Pour allier le bonheur de manger des fruits et un de mes péchés mignons ....De nombreuses recettes toutes aussi gourmandes...

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Tags: clafoutis, mirabelle, crème de marrons

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15 août 2007

Enfin une réponse à mon Koikès et grande nostalgie

Certains chôment le 15 août, moi je retourne sur mon lieu de travail... mais uniquement pour satisfaire une envie de connexion internet et alimenter mon blog !!! ;o) Le seul hic c'est que ma vitesse de connexion est désormais divisée par deux ! ;o( Je...

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Tags: caramel, céréales, noix de Pécan

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29 juin 2007

Encore un dernier petit gâteau moelleux...

Allez ! Une dernière pour la route, et sucrée s'il vous plait !!!J'avais remarqué cette jolie recette chez Sarita - Tendres Gourmandises, et bien envie de goûter à l'association pomme-crème de marrons. Et pourtant ! ... Pas de crème de marrons dans ces...

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Tags: pomme, muffin, noix

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24 mars 2007

Première utilisation du lait fermenté

On en parle, on hésite, on se décide, et hop !On achète un litre, alors il faut rentabiliser !Au menu des recettes essayées : OATMEAL BROWN BREAD de Céline - Le Palais des délices & LASSI A LA GRENADE de Marie-Laure - Ô Délices. J'avais déjà goûté des...

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Tags: framboise, lassi, lait fermenté

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24 mai 2007

PANNA COTTA PARFUMEE

Dans la lignée d'un menu à dominante orangée, après les beignets de patate douce, les lentilles à la patate douce, voici le dernier plat et dessert ! ...Et non ! Je vous rassure, ce n'est pas une panna cotta à la patate douce ! ;o) J'avais acheté un nouveau...

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Tags: panna cotta, melon, jasmin

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16 mai 2007

Fraises et chocolat blanc

Je me dis souvent qu'il est préférable de manger des fruits frais "nature" ou presque.Mais là, je n'ai pas pu résister à une recette de muffins alliant fraises fraîches et pépites de chocolat ... et bien sûr, le résultat est DIVIN !Fraise-chocolat blanc...

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Tags: chocolat blanc, muffin, fraise

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7 décembre 2006

Divin velouté de fenouil au safran & calmars sautés ...

Un petit palmier tout seul au milieu d'une île de petits calamars sautés à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique sur un océan d'un délicieux velouté de fenouil parfumé au safran ... VELOUTE DE FENOUIL AU SAFRAN, CALAMARS SAUTES La recette vient du...

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Tags: fenouil, velouté, calamar

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6 décembre 2006

MOELLEUX AUX EPICES

J'ai essayé aussi la version "MOELLEUX AUX EPICES" d'Anne de PAPILLES & PUPILLES, presque aussitôt dit qu'aussitôt fait, mais pas aussi rapide que MENUS PROPOS qui a battu tout le monde "à plate couture" sur ce gâteau là ! Et moelleux il en porte bien...

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Tags: muffin, épices, pain d'épices

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21 mars 2007

Une confiture originale et géniale !

Je classerai cette confiture dans la rubrique "Délices" car c'est bien ainsi qu'elle m'est apparue lorsque je l'ai goûté juste après refroidissement...J'ai d'abord l'habitude de manger le munster avec des graines de carvi, origines alsaciennes obligent...

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Tags: carvi, confiture, betterave cuite

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20 mars 2007

La passion m'inspire !

Pour une PANNA COTTA VANILLE-PASSION & PASSION CURD ... Bon, on reprend donc les mêmes à savoir : Panna cotta et fruits de la passion... vous vous en seriez doutés !J'avais aussi "zyeuté" chez Tit' son Orange Curd... Mais chuuuuuuutttttttttt !!! Il va...

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Tags: fruit de la passion, panna cotta, vanille

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3 mars 2007

PETITES CREMES D'ENDIVES & FRICASSEE DE LA MER

Je vous parlais d'endives dans un récent billet...Voici donc une suite dans l'histoire de cette petite endive prête à tout !Une version veloutée et un mariage avec des fruits de mer : PETITES CREMES D'ENDIVES & FRICASSEE DE LA MER Pour 4 personnesPréparation...

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Tags: endive, fruits de mer, velouté

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2 mars 2007

CAKE CHÂTAIGNES ET SAUMON FUME

Il est vrai que cette recette a plutôt un parfum de Noël, mais l'ayant découvert il y a peu, en même temps que le Curry d'agneau aux châtaignes, et que l'envie de la faire n'attendrait pas Noël 2007, voici donc en direct d'Arts culinaires un très bon...

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Tags: cake, châtaigne, saumon fumé