farine de seigle - PASSION ... GOURMANDISE !

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farine de seigle

22 décembre 2018

PAIN D'ÉPICES À LA MARMELADE D'ORANGE revisité à la tartinade amande-orange

PAIN D'ÉPICES À LA MARMELADE D'ORANGE revisité à la tartinade amande-orange

Il y avait longtemps qu'un parfum d'épices pour pain d'épices n'avait envahi ma cuisine. Fétiche entre tous ceux déjà goûtés, j'ai revisité la top recette de Marie-Claire - DU MIEL & DU SEL (clic) pour notre pain d'épices Noël 2018. Moelleux, parfumé,...

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Tags: miel, lait d'avoine, marmelade d'orange, farine de seigle, épices, écorce d'orange confite, pain d'épices, tartinade amande-orange

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8 avril 2016

PAIN D'ÉPICES AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ & AUX NOIX DE PÉCAN

PAIN D'ÉPICES AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ & AUX NOIX DE PÉCAN

Une sauce au caramel au beurre salé peut être le rayon de soleil du pain d'épices tout comme le miel ... ... et pour lui donner un air de mon pain de noix de Grenoble, j'y ai ajouté des noix de Pécan, pour changer. Un parfum de noix et d'épices, ensemble,...

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Tags: miel, farine de seigle, épices, caramel au beurre salé, noix de Pécan, pain d'épices

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7 avril 2015

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE

Un cake, plutôt qu'un pain d'épices, car il contient 1 oeuf. Mais un délice tout de même, parfumé d'épices, moelleux grâce aux amandes et noisettes en poudre et même très moelleux par la marmelade d'orange ajoutée. Et le comble de la gourmandise : enrichi...

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Tags: amande, cake, cardamome, marmelade d'orange, miel d'acacia, beurre demi-sel, farine de seigle, farine de souchet, zeste d'orange, amandes en poudre, épices, crème fleurette, noisettes en poudre

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22 septembre 2014

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS

Une recette entre le pain d'épices et le cake riche en raisins. La magie de ce cake, riche en fruits mais léger, réside dans le remplacement du beurre par du thé, ce qui est forcément plus raisonnable ! J'ai procédé à quelques changement dans les ingrédients...

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Tags: raisin sec, cake, farine de seigle, raisin de Corinthe, thé matcha, raisin flame

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20 septembre 2010

PAIN IRLANDAIS & farine de soja

PAIN IRLANDAIS & farine de soja

Pour voir ce que pouvait donner un pain irlandais à la farine de soja ... Je me suis inspirée d'une recette de pain classique trouvée dans la "mine d'or" LES DELICES DU SOJA EN CUISINE - Editions Minerva. PAIN IRLANDAIS - LAZY LOAF - BLE COMPLET, SEIGLE...

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Tags: farine de seigle, farine de soja, lazy loaf, pain irlandais, lait fermenté, farine de blé complète

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21 juin 2010

PAIN IRLANDAIS SEIGLE, ORANGE & CARDAMOME

PAIN IRLANDAIS SEIGLE, ORANGE & CARDAMOME

J'accélère le rythme de la multiplication publication des pains si je veux pouvoir vous parler de toutes mes variantes, avant que le repos bloguesque ne s'annonce !!! Mon inspiration du jour vient de là : Round The Table et son Swedish Rye ... et toujours...

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Tags: cardamome, orange confite, farine de seigle, pain, lazy loaf, pain irlandais, lait fermenté, poudre d'écorce d'orange

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10 mars 2010

BÂTONNETS SEIGLE-CUMIN

BÂTONNETS SEIGLE-CUMIN

Après les crackers légers , les bâtonnets !Parce les empreintes, c'est sympa à utiliser mais les bâtonnets prolongent le "tripatouillage" ... ^_^ BÂTONNETS SEIGLE-CUMIN Pour 16 bâtonnetsPréparation : 10 minCuisson : 20 min 90 g de farine T6580 g de farine...

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Tags: cumin, biscuit, farine de seigle

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