sirop de chataigne - PASSION ... GOURMANDISE !

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sirop de chataigne

7 janvier 2014

PANNA COTTA MASCARPONE, CHICOREE & FEVE TONKA

PANNA COTTA MASCARPONE, CHICOREE & FEVE TONKA

Je pensais avoir goûté à toutes les variétés de panna cotta. Toutes ? Sauf au moins UNE. Le mascarpone n'avait pas encore intégré mon dessert fétiche. Le mascarpone se fabrique à partir de crème liquide (à 30% de MG) et de jus de citron (+ une gaze pour...

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Tags: mascarpone, panna cotta, chicorée, fève Tonka, sirop de châtaigne

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14 octobre 2013

L'automne s'installe en cuisine avec quelques recettes à la châtaigne ...

L'automne s'installe en cuisine avec quelques recettes à la châtaigne ...

... dont une délicieuse ... PANNA COTTA ! Yes ! Mon petit dessert frais préféré ! Une recette maintes et maintes fois approuvée (et pour preuve un p'tit clic), des variantes infinies, toujours sublimes pour mon palais. Et pourtant, encore une nouveauté,...

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Tags: panna cotta, marron, abricot sec, cardamome, blog, lait d'amande, confit, châtaigne, crème fleurette, sirop de châtaigne, confiture de châtaignes, anniversaire

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12 novembre 2012

PANNA COTTA POMME MARRONS, SIROP DE CHÂTAIGNE & BISCUITS AUX BRISURES DE MARRONS

PANNA COTTA POMME MARRONS, SIROP DE CHÂTAIGNE & BISCUITS AUX BRISURES DE MARRONS

Parce que l'automne, c'est entre autre, la saison des châtaignes, des marrons et qu'avec la crème de marrons et les marrons confits au sirop, on peut créer des desserts douceurs ... Une panna cotta dans la suite de celle à la compote de rhubarbe ( clic...

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Tags: pomme, marron, compote, lait fermenté, crème de marrons, sirop de châtaigne

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14 mars 2011

Boisson châtaigne

Boisson châtaigne

J'ai eu envie de faire connaissance avec une autre boisson végétale que le lait de riz, le lait d'amande ou le lait d'avoine ... J'ai mis dans mon panier : une boisson châtaigne. Ce n'est pas un lait de châtaigne pur, mais un mélange d'eau, purée de châtaigne,...

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Tags: panna cotta, chocolat noir, boisson, châtaigne, purée d'amande blanche, sirop de châtaigne

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30 novembre 2009

Banane, crème de marrons et marrons glacés pour un moelleux

Banane, crème de marrons et marrons glacés pour un moelleux

Sûre, je suis sûre que vous allez me dire que je fais exprès ...Exprès de laisser vieillir mes bananes ...Nan, je l'jure (même si ce n'est pas bien) ... "C'est pas voulu" ! Les bananes ? Je ne suis que l'acheteuse, donc pas la mangeuse. Ce n'est pas que...

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Tags: banane, moelleux, crème de marrons, marron glacé, sirop de châtaigne, crème fraîche épaisse

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