Un dessert aux couleurs de Noël (mais qui sera dévoré bien avant !)
Un dessert facile, frais, léger et souvent fruité (parce qu´y inclure une compote ou une purée de fruits lui confère une texture plus onctueuse comme celle-ci à l'avocat, celle-ci à la mirabelle ou celle-là à la rhubarbe).
Il terminera en simplicité et délice un repas pantagruélique ou non. (o_~)
Depuis que j'ai découvert ce curd de canneberges, je profite de la saison de ce petit fruit pour faire la première partie de la recette : le coulis.
La grande fan de fruits rouges que je suis s'en satisfait le plus simplement avec un yaourt à la grecque ou une "bien aimée" adorée : une panna cotta !
Cette année, une variante du coulis avec framboises (pour finir mon sac de framboises brisées) est un véritable délice gourmand !
La boîte-de-litchis-au-sirop-dont-je-ne-savais-que-faire m'a bien été utile pour réaliser un petit dessert frais ...
On pourra ajouter entre panna cotta et coulis, quelques larmes de sirop de rose. Litchi, rose & framboise comme un Ispahan de P. Hermé ....
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PASSION ... GOURMANDISE !
vous souhaite de bonne fêtes de Noël !
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Il y a 4 ans, une autre panna cotta dans les couleurs de Noël tout proche : PANNA COTTA AU LAIT FERMENTÉ & COULIS FRAISE-GOJI.
Et pour plein plein d'autres panna cotta : un clic là.
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