Une idée (issue du même livre feuilleté comme pour ce smoothie bowl au chou kale) qui m'a bien plu : mettre du quinoa en "topping" de mon smoothie bowl. ... 
La même recette utilisait aussi des mûres mais j'ai gardé le principe de la crème Budwig, excepté les sons d'avoine & de blé. 

Smoothie bowl mûre, banane, fruits rouges & graines_1

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Smoothie bowl mûre, banane, fruits rouges & graines_2

1 grosse banane, 100 g de mûres, 1 cuillère à soupe de jus de citron & 2 cuillères à café d'huile de lin émulsionnées dans un yaourt grec. 
+ fruits rouges, quinoa, graines de soja grillées & graines de chia en décor ... 

Smoothie bowl mûre, banane, fruits rouges & graines_4

= petit déjeuner pour dynamiser sa journée ! 

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