oignon vert - PASSION ... GOURMANDISE !

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oignon vert

3 septembre 2021

Une belle assiette de CESARECCE & SA POÊLÉE DE VEAU, MAïS & CHEDDAR

Une belle assiette de CESARECCE & SA POÊLÉE DE VEAU, MAïS & CHEDDAR

Une recette qui tombe à point nommé quand on recherche un plat prêt en 30 minutes. C'est chez RiCARDO CUiSiNE que je l'ai dénichée.Quelques modifications selon ce que j'avais en stock : porc/veau, cheddar/Abondance et une variation dans le défilé de la...

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Tags: ail, cheddar, veau, oignon, piment d'Espelette, pâtes, maïs, oignon vert, cesarecce

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20 mars 2020

CURRY DE CHOU-FLEUR, POiS CHiCHES & RAiSINS SECS

CURRY DE CHOU-FLEUR, POiS CHiCHES & RAiSINS SECS

Un reste de chou-fleur & un reste de pois chiches de mes dernières recettes ? Un curry de chou-fleur & pois chiches pour accompagner un riz basmati ! Source : LOVE & LEMONS, un beau livre de recettes plein de légumes offert par mon p'tit frère (à qui...

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Tags: pois chiche, raisin sec, lait de coco, curry, coriandre, curcuma, cardamome, piment d'Espelette, chou fleur, échalote, yaourt grec, oignon vert, jus de citron vert, riz basmati

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18 février 2020

TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES

TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES

Comme des oeufs brouillés mais sans oeufs. On sait que le tofu n'attire pas forcément les papilles. Mais sans goût particulier, il s'associe à toute saveur donc à celle des épices. Des protéines et pas de cholestérol. Un plat léger et digeste. Et une...

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Tags: paprika, ail, curry, garam masala, coriandre, curcuma, tofu soyeux, tofu ferme, échalote, oignon vert, coriandre moulue, chou cima di rapa

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12 avril 2019

SOUPE ÉPICÉE DE POIS CHICHES & LÉGUMES RACINES, SALADE FETA & VERDURE

SOUPE ÉPICÉE DE POIS CHICHES & LÉGUMES RACINES, SALADE FETA & VERDURE

D'après une recette de Ricardo mais remaniée selon les ingrédients que j'avais sous la main. Elle est hyper facile et très rapide à préparer. Les pois chiches utilisé sont déjà cuits et les légumes taillés en julienne cuisent très vite.Le temps de cuisson...

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Tags: cumin, feta, pois chiche, carotte, coriandre, curcuma, navet, chili, panais, concentré de tomate, chou kale, oignon vert, coriandre moulue, bouillon de légumes, purée de tomates séchées

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6 décembre 2017

RIZ, PATATE DOUCE RÔTIE & SON TRIO DIABOLIQUE

RIZ, PATATE DOUCE RÔTIE & SON TRIO DIABOLIQUE

On se demandera ce que peut bien être ce trio diabolique qui métamorphose, embellit et sublime une assiette de riz et de patate douce rôtie. J'ai trouvé la recette chez NATURALLY ELLA, encore une belle idée que j'ai fait mienne avec noix de Grenoble et...

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Tags: ail, patate douce, gingembre, riz, coriandre, sauce soja, piment d'Espelette, jus de citron, purée de noix de cajou, oignon vert

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7 février 2016

Plateau pour un brunch sage ou chic, avec limequat ou kumquat

Plateau pour un brunch sage ou chic, avec limequat ou kumquat

Pour le plateau sage, un smoothie fruité aux épices, du tofu ferme pané aux parmesan-sésame complet-sésame noir, une clémentine et un thé blanc aux pétales de rose. SMOOTHIE BANANE, AMANDE, CLEMENTINE, LIMEQUAT AUX EPICES Pour 1 verre 1 banane 15 cl de...

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Tags: ciboulette, gingembre, banane, vanille, galette, parmesan, jus de pomme, tofu ferme, chapelure, sésame noir, sésame complet, brunch, clémentine, limequat, oignon vert

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