TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES

Comme des oeufs brouillés mais sans oeufs. 
On sait que le tofu n'attire pas forcément les papilles. Mais sans goût particulier, il s'associe à toute saveur donc à celle des épices. 
Des protéines et pas de cholestérol. Un plat léger et digeste. Et une vraie simplicité pour sa préparation. 
Même ma miss ado en a mangé ! 

Accompagner avec des légumes verts poêlés (du chou cima di rapa ici). 
Pour un repas plus complet, servir avec du riz & un peu de sauce soja. 

Source: SLOWLY VEGGIE #18 un peu remaniée. 

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