D'après une recette de Ricardo mais remaniée selon les ingrédients que j'avais sous la main. 
Elle est hyper facile et très rapide à préparer. Les pois chiches utilisé sont déjà cuits et les légumes taillés en julienne cuisent très vite.
Le temps de cuisson est optimisé par la préparation de la petite salade que j'ai complété d'un peu d'huile d'olive. Et hop !
En à peine 30 minutes, la soupe est prête ! 

Soupe pois chiches & légumes racines, salade feta & verdure_3Soupe pois chiches & légumes racines, salade feta & verdure_1Soupe pois chiches & légumes racines, salade feta & verdure_ficheSoupe pois chiches & légumes racines, salade feta & verdure_4

Une soupe comme je les aime : Plein de choses dedans
L'alliance entre le chaud et le froid, l'épicé et la fraîcheur, le croquant et le fondant. 

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