SOUPE ÉPICÉE DE POIS CHICHES & LÉGUMES RACINES, SALADE FETA & VERDURE

D'après une recette de Ricardo mais remaniée selon les ingrédients que j'avais sous la main. 
Elle est hyper facile et très rapide à préparer. Les pois chiches utilisé sont déjà cuits et les légumes taillés en julienne cuisent très vite.
Le temps de cuisson est optimisé par la préparation de la petite salade que j'ai complété d'un peu d'huile d'olive. Et hop !
En à peine 30 minutes, la soupe est prête ! 

Une soupe comme je les aime : Plein de choses dedans
L'alliance entre le chaud et le froid, l'épicé et la fraîcheur, le croquant et le fondant. 

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