GÂTEAU TOUT LÉGER POMME, FRAISES & CITRON

Il est des associations qui sont évidentes aux papilles et à l'esprit. 
Celle de la pomme & la fraise dans un gâteau m'aurait complètement échappée si je n'étais pas tombée sur cette recette et celle-là qui m'ont de suite hameçonnée.  Flip-splach-zoup ! J'étais, tel un poisson, ferrée par l'idée nouvelle. 
Ainsi fut faite la recette ... 

Mon gâteau ressemble plus à celui d'ÔDÉLICES, une histoire de placement de fruits, assurément, car la pâte était complètement recouverte par mes très fines tranches de pommes (qui d'ailleurs ne sont sont pas enfoncées dans la pâte lors de la cuisson ... comme promis par Chef Nini), empêchant la pâte de se faufiler entre les fruits. Une seule pomme a suffit et pour la prochaine fois, plutôt que de les poser à plat, je les enfoncerai de biais. Mais qu'importe en fait car la saveur de ce gâteau est ex-qui-se ! 

Le mariage pomme-fraise est donc devenu évident après avoir goûté ce gâteau ! :o)

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