Alors ? ... Ma nouvelle version de lazy loaf ?

Déménagement, tri et rangement vont de pair.
J'ai donc remis la main sur un paquet de farine de lentilles vertes que j'avais-acheté-je-ne-sais-plus-pour-quelle-recette et qui arrivait dangeureusement à la date fatidique de limite de consommation ...
Le moyen le plus sûr pour l'utiliser et non le jeter ? Un pain, un pain paresse ! Forte de tous mes essais de farine dans ce pain là, je n'ai pas hésité un seul instant. Essai plus que concluant.
Et si l'essai est réussi ? Un deuxième dans la foulée !
Plus de paquet, certes. C'est tellement bon qu'il va falloir en racheter ... Mais maintenant, la recette est inoubliable ! (o_~)

On retrouve comme un petit goût de lentilles, oui, mais un soupçon de parfum châtaigne aussi, ce qui n'est pas sans rappeler un certain confit (clic) !

J'ai repris ma recette (clic) selon Nigella.
Moitié eau, moitié lait fermenté pour le moelleux.
200 g de farine de lentilles + 300 g de farine de blé T110.
De la farine de blé pour assurer la levée du pain (la farine de lentilles est sans gluten).
Et hop ! Rapidité et simplicité du lazy loaf ... le vrai pain pour paresseux(ses) et le tout en moins d'une heure, promis !
Je vous conseille même de le déguster avec la dernière pâte à tartiner de Flo Makanai clic là (j'en ai juste doublé la quantité de sirop d'érable) : un vrai bonheur gustatif et un dépaysement assuré pour la tartine !

Comme quoi, si on peut tout tenter avec une panna cotta, il en va de même pour le lazy loaf ! :oD

Comments

[Annellénor]

Dans cette version, j'ai remplacé le muesli par la farine de lentilles.

[MARIE - CUISINE]

Testé il y a deux jours : très bon et c'est vrai qu'il se conserve très bien sans se ramollir, ou sans durcir.
Pour les arômes, on ne sent que très peu la lentille. Malgré la couleur assez pronnoncée, j'aurais pensé que le gout aurait été plus fort. A refaire prochainement, Merci Annelénor pour ce partage... Bisous, Marie

[MARIE - CUISINE]

Pourrais-tu m'apporter une petite précision STP ?
Est-ce que dans cette version, tu as également mis les 200 g de Muesli sans sucre ?
Je voulais le faire ce soir, mais du coup en relisant ta page, et la recette, j'ai un doute ! Je ne vois rien qui ressemble à du muesli sur tes photos, mais je préfére te demander ;-)
Bisous, Marie

[Ohôgatô]

Ben finalement, tu ne paresses pas tant que ça à trouver autant de versions de lazy loaf !!!!

[Annellénor]

Vas-y et fonce ! Rien à craindre, ça marche toujours ! ;o)