17 avril 2008
V comme verre, V comme verrine ...
Aujourd'hui, une petite verrine, rien d'extraordinaire, mais juste pour introduire le sujet du jour ...
A savoir ...
Un RECAP' sur ...
les VERRINES ... Bien sûr ! ;o)
J'aime bien ces petits contenants divers et variés qui peuvent dévoiler tout plein de bonnes choses !
Salées ou sucrées, avec ou sans lait de coco ;o)))) ... je ne suis pas sectaire même si mon bec me pousse à en faire plutôt des desserts. La preuve : clic !
L'arrivée des beaux jours est le moment idéal pour les verrines : fruits et légumes de printemps, hausse des températures et soleil (?) et jolies présentations pour recevoir ...
Laissez votre imagination parler, votre créativité s'exprimer ...
Utilisez une verrine, un verre à pied, une flûte, un gobelet comme vous voulez mais avec pour seule obligation : la transparence pour révéler des couches colorées ou des mélanges audacieux !
Evidemment, les verrines déjà publiées sont autorisées.
Alors, si vous le voulez bien ...
A vos verrines ...
Top départ !
Je vous laisse jusqu'au 30 juin 2008 !
Et ce billet pour les poster !
La recette du jour pour finir un reste de mascarpone de mes dernières VERRINES FRAICHEUR AU CITRON
VERRINE ABRICOT-PECHE & MASCARPONE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Réfrigération : 7-8 heures
80 g de biscuits Digestives ou Speculoos
35 g de beurre doux fondu
2 petites cuillères à soupe de sucre roux
125 g de mascarpone
1 oeuf
20 g de sucre
2 cuillères à soupe de sirop abricot-pêche
1 feuille de gélatine
200 ml de nectar d'abricot
2 cuillère à soupe de sucre roux
2 demi-pêches au sirop (en attendant la saison !...) et amandes effilées grillées à sec pour la déco
- Réduire les biscuits en poudre et les mélanger au beurre fondu et au sucre roux. Répartir au fond de quatre verrines, tasser légèrement et mettre au frais pour 1 heure.
- Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
- Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à une crème homogène. Ajouter le sirop et mélanger à nouveau. Répartir sur le fond biscuité et mettre au frais pour 3 heures.
- Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Faire chauffer le nectar d'abricots + le sucre roux. Arrêter le feu et y mettre à fondre la gélatine. Laisser refroidir en remuant de temps en temps, puis répartir délicatement sur la mousse au mascarpone. Remettre au frais pour 3 heures au moins.
- Egoutter les demi-pêches au sirop et les découper en lamelles. Faire griller les amandes à sec (au four à 180°C pendant 5-10 min mais surveiller !!!). En décorer la surface gélifiée au moment de servir.
- Plonger la cuillère ... et déguster !
Imprimer la recette : VERRINES_ABRICOT_PECHE_&_MASCARPONE
Commentaires
C'est toujours joli et en dessert pas de problème pour monsieur Mamina qui rechigne toujours une peu à l'apéritif pour cause de mains encombrées!
je pense et je vois la prochaine sera pour toi!
Des petites verrines toutes simples à la banane :
http://rabaracook.canalblog.com/archives/2008/03/09/8252920.html
Très chouette idée cette récap'. Moi aussi j'aime beaucoup les verrines.
Miam, ta verrine est tout simplement gourmande à souhait ! A la maison, ce que les hommes préfèrent, c'est bien évidemment la mousse de mascarpone ( je suis " tenue " de la réaliser dans chacun de mes tourbillons sous peine d'être décapitée ), moi, j'adore les fruits !!!
Bises,
Superbes!
J'en ai une sous le coude ça tombe bien!!!!
Très jolie la tienne!
J'aime aussi beaucoup mais ca ne ressemble jamais a rien chez moi...Est-ce que ma salade de carottes et pommes en verrine du weekend dernier peut convenir ou faut-il un truc en couches?
elles sont SUPERBES!!!!!!!
karen
Après les verrines on fera peut être les terrines !
Tu as raison c'est vraiment une façon très chouette de présenter des petites recettes toutes fraîches. Superbe la tienne il va me falloir faire des efforts de présentation .
PS : je viens de répondre à ton tag.
Grâce à ton excellente idée, on va avoir des mises en bouche et desserts à profusion.
Quelle belle collection et superbe recette. Merci
Superbe, ma petite cuillère trépigne d'impatience !
J'ai quelques recettes à te proposer...
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/04/05/4532971.html
Et aussi:
http://inoule.canalblog.com/archives/2008/03/10/8239062.html
Une de plus:
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/03/27/4571984.html
Ma préférée:
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/06/01/5158071.html
Tiramisu 1:
http://inoule.canalblog.com/archives/2008/03/13/8204665.html
Tiramisu 2:
http://inoule.canalblog.com/archives/2008/03/04/8149790.html
Bon voilà, c'est tout !
Tes verrines sont superbement tentantes !
Bises
Inoule
Je n'en ai jamais fait! les tienens sont trop belles, j'aime le côté nickel, bien coupé bien rangé, je ne sais pas faire ça! mais pour toi, si j'y pense un jour de beau temps...(autant dire pas aujourd'hui!)
J'avais pas vu que tu faisais un récap de verrines! Je participe, bien entendu, surtout que j'en prépare régulièrement! Je vais voir ce que j'ai déjà sous la main mais en voici déjà une:
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/21/8404326.html
Et puis tiens, une autre!
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/24/8444928.html
belle idée de récap et tes verrines sont très belles
Un petit tri sur mon blog et voici ce que j'ai trouvé:
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/11/02/6748119.html
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/05/13/4939576.html#comments
Et encore!
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/02/19/8002695.html
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/04/17/8850055.html
Et toujours!
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/02/21/8032206.html
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/03/8181360.html
C'est pas fini!
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/10/25/6658433.html
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/04/12/8786580.html
Je pense en faire d'autres juste pour l'occasion (et puis aussi parce que c'est bon et joli!), comme ça, je parlerais de ton récap.
Coucou, j'ai déjà les verrines aux tomates séchées et aux dattes à te proposer mais d'ici la date fatidique, j'aurais probablement une recette rien que pour toi !
http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2008/03/lide-du-week-end-verrines-de-tomates.html
En voilà une pour toi... mais il y en aura sûrement d'autres!
J'ai oublié le lien!
http://maminaclaude.canalblog.com/archives/2008/04/23/8917384.html
Oups, j'avais oublié. Le billet du jour de Mamina m'y a fait pensé.
http://manjari.newexistence.com/?p=37
Une sucrée suivra, j'espère.
Aussi plusieurs à mon actif, j'avais zappé ta proposition de jeu gourmand... La dernière, la voici, mais il y en aura d'autres avec la digne mention de ton jeu...
http://saveurpassion.over-blog.com/article-18866202.html
Une tite verrine
http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2008/04/22/index.html
et voilà : http://khala.over-blog.com/article-19052856.html
Ta verrine est irrésistible !
J'en ai quelques unes sur mon blog. Je vais partir à leur recherche pour te les faire parvenir.
J'aime beaucoup les idées de récap ça permet de faire de bien belles découvertes.
Michèle
Et voilà la dernière pour l'instant !
D'autres sont en attente d'être éditées sur mon blog. Je te ferai parvenir les liens au fur et à mesure !
Bises
Michèle
Verrine de bananes, miel et mascarpone
http://miechambo.canalblog.com/archives/2007/04/13/3403548.html
Cause vacances, je n'avais pas vu ce billet ! Heureusement que je remonte toujours les posts a mon retour.
J'en ai quelques unes en stock déjà publiées sur le blog ; je vais te les rechercher...
Bisous, Marie
J'ai planché sur le sujet toute la nuit !! lol
Trève de plaisanterie, tu trouveras un récapitulatif de toutes mes verrines sucrées ou salées, sur ce billet :
http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/04/27/8968610.html
Bon dimanche, Bisous, Marie
Quelle bonne idée ! En voici une pour toi, réalisée hier !
Verrine de tapioca au lait de coco et compote de rhubarbe
http://www.odelices.com/recette.php?num=1030
La voilà, la promise !
http://saveurpassion.over-blog.com/article-19082593.html
Miam miam !
Grace à Marie cuisine (O Marie si tu savais ..) je découvre ce blog ainsi que cette O combien succulente recette ..aie aie aie !! mais que c'est appétissant !!!
Coucou, j'avais fait celle-là l'an passé mais la photo est vraiment moche ;-)
Par contre, c'était très bon !
http://cookandtaste.over-blog.com/article-13166230.html
Voici une petite verrine
http://lacuisinedelili.blogspot.com/2008/04/tartare-de-saumon-la-chantilly.html
Ma participation !! Tes verrines sont toujours superbes !!
http://anso1505.canalblog.com/archives/2008/05/01/index.html
Biz
Et d'une;)
http://marionion.blogspot.com/2008/05/mascarpone-caf-meringue-chocolat-pour.html
J'aime tellement cette présentation que j'en ai fais une catégorie à part.
Si tu veux tu peux piocher ici
http://mestablesdefetes.canalblog.com/archives/verrines/index.html
Bon 1er mai
Bises
Une verrine sucrée : "Piña Colada version crumble" ça te dit ?
http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2008/05/02/8958787.html
Très bon + très beau = Très bien
les verrines j'en utilise depuis très peu de temps ! je me suis bien amusée sur celles-ci :
http://miammamancuisine.canalblog.com/archives/2008/04/29/8555594.html
mais pour ton récap, je vais essayer d'en faire d'autres, j'aime beaucoup l'idée.
les tiennes aux abricots sont superbes
allo Annellenor
Pour ta récap...
http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2002/05/verrines-bleuet-pomme-grenade.html
bonne journée
Une petite recette de verrine qui a du succès, sortie de mon imagination:
http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/02/08/7878435.html#comments
Merci d'avoir eu cette idée , j'ai hâte du récapitulatif, j'adore ça
Ma participation:
http://mirliton.canalblog.com/archives/2008/04/15/8711258.html
Bises
ave cette chaleur, on a vraiment besoin de varier nos verrines, et ce jeu est super intéressant, voilà une toute modeste participation:
http://thealamenthe1.canalblog.com/archives/2008/04/28/8986576.htm
Ma contribution: des petites verrines alpinnes
http://cestkankonmange.canalblog.com/archives/2008/05/07/index.html
Ma contribution
http://saveurculinaire.canalblog.com/archives/2008/05/09/9113469.html#comments
petites verrines testées récemment
Voilà, j'ai eu ton adresse par miamm maman cuisine. Je découvre ton blog par la même occasion. Il est super sympa.
Je t'envoie les dernières verrines que j'ai réalisées (des salées...)
A bientôt.
http://petitsplatsnath.canalblog.com/archives/2008/05/06/9086529.html
Voici une autre recette en verrine, préparée hier, mangée ce midi!
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/05/10/9124999.html
Voici mes premières verrines pour toi!
3 chocolats :
http://delf745a.free.fr/sommaire%20entremets/verrine3choco/verrine3choco.html
et cerise/chocolat blanc
http://delf745a.free.fr/sommaire%20entremets/verrinecerise/verrinecerisechoco.html
j'espère qu'elles te plairont ;)
Jolie idée ce récap'
Voici quelques verrines à ma façon:
Une p'tite verrine à la fraise:
http://virginie92.canalblog.com/archives/2008/05/09/9117598.html
Et des mini verrines en assortiment:
http://virginie92.canalblog.com/archives/2008/04/18/index.html
acceptes-tu ma verrine ?
http://alienor39.canalblog.com/archives/2008/05/10/index.html
j'ai fait plein de verrines et je ne t'en ai pas mis une !! alors je me rattrape!!!
http://leplaisirdegourmandise.blog4ever.com/blog/lirarticle-108011-766299.html
alors voici une verrine : une soupe froide de légumes pleines de saveurs du printemps. Cela change un peu du sucré.
http://veryeasykitchen.blogspot.com/2008/05/consomm-vert-printemps.html.
A bientot
Une verrine, ou deux, je ne m'en lasse pas,voilà ma participation
http://anna82.canalblog.com/archives/2008/05/11/9085143.html
et une autre
http://anna82.canalblog.com/archives/2008/05/05/8675592.html
ou encore celle-ci
http://anna82.canalblog.com/archives/2008/04/06/8587495.html
Et en voici une autre, exotique et acidulée...
http://saveurpassion.over-blog.com/article-19509187.html
Voici une de mes verrines... Le délice choco-c&fé et son nuage de mascarpone : http://les-gourmandises-de-dame-caro.over-blog.com/article-19479471.html Bonne soirée...
Ta verrine est superbe, quelle présentation!!j'adore!!
Je te mets deux verrines pour la récap qui ont fait l'unanimité à la maison, merci:
http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/05/05/9064819.html#c14754358
et une deuxième
http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/05/11/9132340.html
et voilà celle au chocolat : http://khala.over-blog.com/article-19546570.html
c'est impressionnant ! tu vas avoir un boulot monstre ! j'espère que tu fais au fur et à mesure ...
bisous
me revoici, me revoilà, les verrines c'est trop génial !
http://miammamancuisine.canalblog.com/archives/2008/05/14/9107250.html#trackbacks
Super comme idée voici ma participation : http://graldine2412.canalblog.com/archives/2008/05/14/index.html
Et encore une !!! http://graldine2412.canalblog.com/archives/2008/04/26/index.html
Ma p'tite contribution !
Mes verrines "tiramisu aux fraises"
http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives/2008/03/17/8332102.html
Mes verrines de cocktail de fruits :
http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives/2008/04/01/8517833.html
Coucou, voici des verrines tout juste réalisées : http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2008/05/verrine-de-butternut-au-chorizo-piquant.html
Bonne soirée,
Sophie
en voyant ta demande de récap chez Marie Cuisine, c'est bien volontiers que je te donne mon lien de récap
http//pascaloue.canalblog.com/archives/2008/04/14/9002199.html
je recommence :
http://pascaloue.canalblog.com/archives/2008/04/14/9002199.html
La mienne est là
http://ameliecocotte.blogspot.com/2008/05/une-verrine-pas-du-tout-de-saison.html
Une de plus pour ta recap....http://time4tea.canalblog.com/archives/2008/05/15/9187791.html
Et voilà pour toi: http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2008/04/14/8812647.html
magnifique
superbe verrine en perspective sa a lair drolement bon, vivemen ke jgoute cet pure merveille
sa a l'air bon
chui pressé de gouté a cet pure merveille, jV la réalisé et vs doné des nouvelles
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=196641&pid=8826288
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
