mais - PASSION ... GOURMANDISE !

24 mai 2015

Mets du kale dans tes céréales !

Non, non, non. Je n'irai pas jusqu'à mettre du kale dans mon bol de céréales du matin ... mais dans mon assiette de céréales pour mon lunch, oui. ! Encore du chou kale ???! ! Entends-je ... Et puis alors ? (o_~) J'avais acheté un gros bouquet comme si...

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Tags: oignon nouveau, piment d'Espelette, riz complet, céréales, épeautre, maïs, chou kale, avoine, kamut, orge

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22 mai 2015

Petite salade composée de légumes & légumineuses pour pommes de terre sautées ou vice versa

Qui n'a pas un faible pour les pommes de terre sautées ? ... Jamais de frites à la maison mais des des pommes de terre sautées de temps à autre, oui. Chez nous, elles sont appréciées à l'unanimité ! Et de préférence celles que je fais sauter à partir...

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Tags: avocat, pomme de terre, basilic, haricot rouge, tomate cerise, oeuf dur, maïs, graines de pavot, crème de soja cuisine

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11 octobre 2014

One skillet boeuf épicé & coquillettes

Traduction : boeuf épicé & coquillettes dans un seul poêlon. One pot, one casserole, one skillet etc. C'est du pareil au même et une formule en vogue et qui me "plusss" que séduit. Ca marche avec le riz, les pommes de terre et maintenant avec les pâtes....

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Tags: cumin, paprika, ail, tomate, coriandre, boeuf, chili, oignon, maïs, oignon tige, coquillettes, one skillet

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10 septembre 2014

Un seul plat pour cuisiner, un seul. POÊLEE MEXICAINE PIMENTEE AU POULET

Et une seule photo aussi parce que je suis déjà pressée, l'année scolaire à peine commencée ... Voilà une idée gé-nia-le pour qui court-dans-tous-les-sens, genre boulot-allers & retours pour les activités de la miss-courses-dîner-vaisselle-lessive-rangement-repassage-et-j'en-passe...

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Tags: cumin, paprika, poulet, tomate, riz, coriandre, bouillon, origan, chili, haricot rouge, cheddar, oignon, emmental, céleri branche, maïs, oignon tige, one skillet

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30 septembre 2013

CLAFOUTIS MAÏS & MAÏS

Oui, finalement, faire des dips à l'apéro donnent des idées. Après mes Red velvet muffins (clic) , le dip maïs & Ricotta (clic) de saveur toute douce m'a inspirée pour un clafoutis. Je suis donc repartie sur une base maïs + Ricotta mixés à laquelle j'ai...

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Tags: ricotta, clafoutis, maïs

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19 septembre 2013

Plein de dips pour petits légumes crus

Pour qui voudrait préparer un apéro sans excès de gras ou de sel, un apéro à grignoter sans modération, voici quelques excellents dips (sauces pour y tremper des crudités) ... **** DIP SAUMON, FROMAGE FRAIS, ANETH & CORIANDRE Mixer 1 filet de saumon frais...

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Tags: ricotta, coriandre, aneth, fromage frais, saumon, anchois, noix de muscade, vinaigre balsamique, maïs, dip, thon au naturel, betterave cuite

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19 juin 2013

Que faire avec un reste de riz cuit ? Une salade composée du placard !

Une petite salade qui sent la flemme après une après-midi à passer à flâner dans un transat (c'est très rare mais d'autant plus intense quand on en profite enfin !) ou surtout bien pratique un soir après le spectacle scolaire de fin d'année. On ouvre...

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Tags: ciboulette, pignon, ananas, pamplemousse, raisin sec, riz, jambon de Parme, maïs

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10 février 2012

Nouvelle série de GALETTES !

Des GALETTES de BOEUF PANEES AU COUSCOUS , c'est super bien pour les enfants-veulent-aller-au-fast-food-alors-que-maman-les-exècre. Pour encore rivaliser avec le beurk burger de ce(s) géant(s) de la malbouffe, j'ai piqué une 'tite recette dans un p'tit...

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Tags: oignon nouveau, ail, gingembre, galette, coriandre, porc, sauce soja, maïs

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7 juillet 2010

SALADE COMPOSEE 5 CEREALES, MAÏS, TOMATE, TOFU & PESTO

Il me plaisait bien d'utiliser le pesto comme "sauce salade" et plus encore si la salade était composées de céréales ... L'idée fut découverte un blog et cela sans même trainer sur LE site anglophone de photos addictives ... ! Non, c'était bien avant...

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Tags: oignon nouveau, tomate, tomate confite, coriandre, quinoa, pesto, tofu ferme, millet, riz complet, sésame, blé, maïs

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12 mars 2010

DESSERT LAIT DE COCO, PERLES DU JAPON & MAÏS

Un petit dessert léger ...Aux saveurs asiatiques ...Salé-sucré ... J'ai repris la base de mon dessert vietnamien revisité (clic) et j'ai rajouté des grains de maïs et 1 cuillère à café d'arôme pandan (en épicerie asiatique). DESSERT LAIT DE COCO, PERLES...

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Tags: lait de coco, perle du japon, pandan, sésame, salé-sucré, maïs

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30 septembre 2009

TARTINE rime avec SARDINE

J'ai mis sur cette tartine tout plein de choses que ma loupiote aime ... Sardine Tomate cerise Maïs Raisin sec Pignon grillé à sec + Un peu d'huile de la boîte de sardines Un peu de jus de citron vert Un tour du moulin à poivre pour lier le tout ... +...

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Tags: pignon, raisin sec, coriandre, tartine, tomate cerise, sardine, maïs

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9 septembre 2009

Une salade composée colorée pour jour d'été pluvieux ... SALADE POULET, TOMATE, ANANAS, MAÏS, CONCOMBRE, CURRY & CORIANDRE

Un matin plus que pluvieux de la semaine dernière (Vendredi dernier pour tout avouer ) ... des trombes d'eau à vrai dire !!! Et sans exagérer même : des chutes d'eau qui se sont déversées sur nous ... et cela, pile à l'heure pour l'entrée en classe ?!!!...

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Tags: poulet, tomate, ananas, curry, coriandre, concombre, mayonnaise, salade composée, maïs

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15 novembre 2008

Parce que je mange aussi le marron en version salée ...

Reprenons le chemin des soupes & veloutés quand la froidure s'y met !Le dernier n° de Régal proposait l'association du maïs et de la châtaigne dans une soupe. J'ai obtempéré sauf pour le modus operandi et la texture.Voici mon velouté, parce que j'en aime...

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Tags: ciboulette, châtaigne, velouté, maïs