PASSION ... GOURMANDISE !

11 novembre 2015

Recevoir un magazine pour un MAXI COOKIE AUX FLOCONS DE CHÂTAIGNE, NOIX DE PECAN & RAISINS DE CORINTHE

Un cookie, un petit biscuit à croquer... Et puis non, tiens. Un gros biscuit à croquer ! Les flocons d'avoine ont plus que souvent la côte dans mes granolas, cookies ou mes carrés ou barres au müesli. Parfois des flocons d'orge ou de blé s'y invitent,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, raisin de Corinthe, noix de Pécan, flocons de châtaigne toastés

Partager cet article

10 novembre 2015

Automne, jardin, feuilles mortes et frugal repas dominical ...

Et bien, nous voilà revenus à l'automne, aux feuilles qui tombent et au devoir filial d'aider à ratisser le jardin pour le débarrasser de son tapis de feuilles mortes ... Mais je ne me plains pas, j'aime cette activité qui vide la tête. Les années se...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin

Partager cet article

8 novembre 2015

Tout est dans la simplicité, encore une fois ... BROWNIE AUX POMMES & NOIX DE MACADAMIA, SAUCE AU CARAMEL AU BEURRE SALE

Le dimanche, c'est parfois-souvent "relâche".Lever un peu plus tard qu'en semaine. Un bon brunch puis faire un gâteau en prévision du goûter et de sa gourmandise (justifiée car dominicale).Et là, la "relâche" fait malheureusement une pause ... :o( ......

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dulce de leche, brownie, noix de macadamia, moelleux, caramel au beurre salé

Partager cet article

6 novembre 2015

Poireaux à la vapeur, vinaigrette mimosa, curcuma et sumac

Les choses les plus simples ne sont pas que les meilleures mais elles y participent grandement. Il suffit aussi d'un petit ingrédient supplémentaire pour sublimer la simplicité. Ajouter un peu de sumac à la place du piment d'Espelette habituellement usité...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, curcuma, poireau, huile d'olive, Melfor, oeuf dur, purée d'amande blanche, purée de noix de cajou, sumac

Partager cet article

4 novembre 2015

MOELLEUX AVOCAT-FRAMBOISES, damned qu'il est délicieux !!!

La recette de SWEET KWISINE est devenue mienne et s'est révélée très miam ! (et pas seulement pour moi d'ailleurs) ... Avec les dernières framboises du jardin surgelées (la récolte n'a vraiment pas été abondante cette année ... :o( Il m'a fallu, patiemment,...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, avocat, moelleux

Partager cet article

2 novembre 2015

SALADE DE POULET, FENOUIL, CELERI BRANCHE, CHOU KALE, OIGNON ROUGE, NOIX DE MACADAMIA & VINAIGRETTE AU SUMAC

Lors de notre dernière aventure bretonne, je n'ai pas pu m'empêcher de rendre visite à la boutique "épicée" d'Olivier Roellinger, à Saint Malo ou à Cancale, j'avais le choix. J'en ai profité pour remporter quelques précieux flacons, dont un contenant...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poulet, fenouil, noix de macadamia, piment d'Espelette, Melfor, céleri branche, purée de noix de cajou, chou kale, sumac

Partager cet article

31 octobre 2015

Week-end à Saint Malo et tartine marine assortie

Une terrrrrrrrrrrrrible envie de respirer le bon air à plein poumons et une envie tout aussi immmmmense de revoir la mer (parce-que-la Bretagne-au-mois-de-juillet-est-déjà-loin !!!) nous ont conduit le WE dernier à Saint Malo. Quel bonheur que ces trois...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tahin, tofu soyeux, épices, sésame complet, graines germées, pain Essène, Saint Malo

Partager cet article

29 octobre 2015

Pour un déjeuner rapide, une tartine chaude prête en 10 minutes !

L'idée de la feta au four avec un filet d'huile d'olive et saupoudrée de chili (ou de piment d'Espelette pour moi), je l'avais vue chez Dali (clic). Associée à une tranche de pain Essène et quelques graines germées, c'est top et fondant à souhait ! (En...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, piment d'Espelette, huile d'olive, graines germées, pain Essène

Partager cet article

26 octobre 2015

Ne jetez pas vos fanes de carottes, elles se mangent !

De belles fanes toutes fraîches ! Qu'en faire ? Une soupe ? Non, une tarte ! Tout se mange dans la carotte ! Cette délicieuse tarte s'est accompagnée d'une salade de pomme de terre, maïs, chou kale finement émincé, oignon rosé, oignon tige & piment d'Espelette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, feta, tomate confite, curcuma, pomme de terre, oignon rouge, piment d'Espelette, purée de noix de cajou, maïs, oignon tige, fanes de carottes, tome de brebis, crème de soja cuisine

Partager cet article

23 octobre 2015

VELOUTE VERT AU CHOU KALE, tout simplement ...

Un petit velouté qui annonce l'automne, l'arrivée des températures fraîches, l'envie de poser ses mains autour d'un bol fumant ... et se réchauffer les papilles ! J'avais presque "pile", et sans le prévoir, tout ce qu'il fallait pour réaliser le velouté...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, poireau, bouillon, céleri branche, purée de noix de cajou, chou kale, détox

Partager cet article

21 octobre 2015

Barres de müesli, noix de Pécan, graines & caramel au beurre salé

Encore une autre recette de barres de céréales, une de plus, je sais, mais celle-ci a été sucrée avec une sauce caramel au beurre salé. Un fond de pot et une idée pas si saugrenue que ça puisqu'il fait office à la fois de sucre et matière grasse. Ca croustille...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barre, graines de lin, caramel au beurre salé, noix de Pécan, müesli, graines de tournesol, graines de courge

Partager cet article

19 octobre 2015

J'ai découvert de précieuses petites billes noires ... Un caviar végétal ...

Des petites billes noires et croquantes ! Idéales pour apporter du contraste à une tartine, un bol de pâtes ou de riz, une mayonnaise, un müesli, une salade de fruits , une glace ... Ce caviar végétal vient tout simplement du colza ! Pour avoir cette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, banane, citron vert, airelle, graines germées, pain Essène, bruchetta, caviar de colza, granola, salade de fruits

Partager cet article

17 octobre 2015

Elle met des épices partout, POÊLEE DE QUINOA-BOULGOUR AUX EPICES, POIVRON, OIGNON, OLIVE NOIRE, FRUITS SECS & TOMBEE D'EPINARDS

Mon étagère ou s'aligne ma collection d'épices dans ma cuisine impressionne souvent. Parce que j'en ai beaucoup, pas toutes les épices existantes, mais beaucoup quand même. Et quand le surpris me demande si je les utilise, je peux répondre assurément...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix de cajou, ail, poivron, olive noire, quinoa, curcuma, boulgour, épices, épinard, curry de Madras

Partager cet article

15 octobre 2015

Que faire avec une boîte de soupe de poissons ? Ou mieux encore, avec un reste de soupe de poissons ... Du PAIN PERDU !

... et par la même occasion, comment embaumer sa cuisine ! C'est la Bretagne que j'invite à ma table. De notre séjour annuel, on n'oublie jamais de ramener quelques une cargaison de bonnes boîtes de sardines, made in Bretagne, préparées de mille & une...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pain perdu, fleur de sel, oeuf, chou kale, soupe de poisson

Partager cet article

13 octobre 2015

Les dernières quetsches & mirabelles précieusement conservées pour une tarte et une occasion très spéciale ...

... les 9 bougies de mon miam miam blog ! Une pâte à tarte végétale ( 150 g de farine T65 + 100 g de farine T150) 50 g d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe rases de purée d'amande blanche 1 cuillère à soupe de sucre complet de canne 1/2 cuillère à...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mirabelle, blog, quetsche, anniversaire, crème de soja cuisine