Mangeons simple avant les possibles excès de la fin de semaine à venir. ;o)
Je n'avais jamais cuisiné le cerfeuil tubéreux. Il n'est pas très attirant à regarder dans sa cagette même s'il ressemble à une petite toupie. mais sa délicate saveur un peu châtaigne nous a fortement séduit. Elle était top cette assiette ! 

Purée aux deux cerfeuils

Purée aux deux cerfeuils_fiche

D'après une recette de SAVEURS GREEN.

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