LE meilleur burger sans viande que je n'ai jamais mangé ...

Une découverte inopinée, un peu d'audace m'ont amenée à déguster un burger végétarien à tom-ber !!! 
Rien que ça.

La découverte, c'est : des émincés de soja (une éffilochée de poulet en plus "bronzée"). 
L'audace, c'est que la présentation peut engageante ne m'aurait pas trop tentée si le discours du démonstrateur ne m'avait pas alléchée par deux mots : poêlée et oignon. Deux mots presque magiques qui se sont collés à "émincés de soja". Je salive dès que j'évoque des oignons poêlés ... peut-être pour une pissaladière ... 
Mais là n'était pas le but, je n'avais qu'une petite heure pour déjeuner.

Hop ! Une poêle . 
Hop ! Un oignon rouge finement émincé. 
Hop ! Deux barquettes d'émincés de soja ouvertes. 
Hop ! Un peu d'huile d'olive pour faire rissoler émincés et oignon. 
Hop ! Une feuille de chou kale lavée, essorée, coupée en lanières et arrosée d'une vinaigrette jus de citron-huile d'olive-sel-poivre pour mariner 5 minutes. 
Hop ! Un pain burger légèrement réchauffé et tartiné d'une "soyannaise" à l'amande (purée d'amande blanche + crème de soja liquide + jus de citron + sel + poivre)

Hop ! Une alternance de chou kale, poêlée de soja-oignon rouge et tomates confites. 

Hop ! On déguste : ir-ré-sis-ti-ble ... Et surtout très gourmand ! (recette pour 2 personnes) 

Hop ! Il ne me reste plus qu'à convaincre ma miss d'échanger son steak de boeuf contre un émincé de soja poêlé ... Et ce n'est pas gagné ! :o(

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