Pour faire simple : entrée, plat, fromage & dessert dans la même assiette !

L'idée du raisin dans une salade composée s'est prolongée dans une autre salade composée. 
Ce jour là, avec cette belle assiette bien faite et bien pleine, j'ai fait l'impasse sur le dessert (ce qui n'est pas dans mon habitude mais je n'en ai pas vu l'utilité ...)  (o_~) 

Un lit de roquette. 
Des petits tranches de poulet poché (pour savoir comment pocher le poulet, un clic ici). 
Des grains raisins noir & blanc. 
Des dés de tomme de brebis. 
Un oignon tige (vert & blanc) émincé. 
Quelques cerneaux de noix de Grenoble. 
Un filet d'huile d'olive. 
Fleur de sel, poivre du moulin et piment d'Espelette !

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