Chouette ! Le printemps est arrivé dans le ciel les assiettes. 
Le printemps et ses petits légumes nouveaux sur les étals ...
La botte de carottes et ses belles fanes est la première à m'être tombée sous la main ... 

Carottes nouvelles rôties, sauce noix de cajou & herbes, graines sur lit de lentilles vertes_2

Petite cuisson au four pour des carottes joliment rôties et servies sur un lit de lentilles vertes (pour les protéines), nappées d'une sauce végétale à la purée de noix et cajou & aux herbes. 

Succulent !!! 

Carottes nouvelles rôties, sauce noix de cajou & herbes, graines sur lit de lentilles vertes_3Carottes nouvelles rôties, sauce noix de cajou & herbes, graines sur lit de lentilles vertes_4

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