De la banane dans un cake, ça donne du moelleux.
L'avocat, par sa consistance, nous fait penser gustativement à la même chose.
Alors les deux réunis dans un même cake et en plus avec du lait fermenté ...
C'est LE cake moelleux par excellence !
Une recette chipée ici.
J'ai augmenté un peu les quantités de farines car mes avocat et banane étaient de beaux fruits, diminué la quantité d'huile à cause de la chair plutôt "grasse" de l'avocat et puis choisi le Rapadura comme sucre.
Le parfum de ce cake balance entre les deux fruits. Je m'attendais à une présence plus franche du goût de la banane, mais non, l'avocat s'affirme lui aussi et les deux sont en accord parfait avec la saveur plus chaude du sucre complet. A la prochaine fournée, je rajoute les pépites de chocolat.
Et quel moelleux !
Et c'est LA super recette pour recycler une banane ET un avocat en perdition ! (o_~)
A découvrir au plus vite d'autant que l'avocat nous réserve encore plein de surprises ...
****
Mes écrits et mes photos sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits.
Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite.
Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2012
