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PASSION ... GOURMANDISE !
tomates concassees
6 novembre 2020

Petite idée pour sublimer les Mojettes de Vendée en sauce tomate

Petite idée pour sublimer les Mojettes de Vendée en sauce tomate
C'est une idée repérée dans SAVEURS #267. Cette alliance de la douceur & du caractère, du chaud-frais était faite pour me plaire. J'ai raccourci sa préparation en utilisant des haricots cuits au naturel pour gagner ma course contre le temps ce qui n'a...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  coriandre,  thym,  cannelle,  menthe,  origan,  tomate cerise,  Mojette de Vendée,  yaourt grec,  purée de sésame,  sésame complet,  coriandre moulue,  tomates concassées,  cumin moulu,  alurier

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14 septembre 2020

CRUMBLE D'AGNEAU & D'AUBERGiNE

CRUMBLE D'AGNEAU & D'AUBERGiNE
Petit plat à préparer avec amour & un peu de temps pour profiter des dernières aubergines. On pourra préparer la poêlée de viande + légumes & le streusel la veille (et les garder séparément au frais après refroidissement) si le temps manque le jour J....
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pignon,  coriandre,  cannelle,  agneau,  aubergine,  oignon,  farine de sarrasin,  échalote,  ORAC botanico-mix pimenté,  tomates concassées,  épine vinette

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4 mai 2020

SEMOULE DE COUCOUS, POiS CHiCHES & TOMATES PiMENTÉS, un plat sain mais de vrai paresseuse !

SEMOULE DE COUCOUS, POiS CHiCHES & TOMATES PiMENTÉS, un plat sain mais de vrai paresseuse !
En repensant dernièrement à la polenta que je n'utilisais pas beaucoup dans mes plats, je me suis dit que la semoule de coucous était aussi devenue un amour oublié. Dans mes premiers temps en cuisine (de célibataire, il y a fort fort longtemps), cette...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  pois chiche,  garam masala,  curcuma,  thym,  origan,  muscade,  oignon,  échalote,  coriandre moulue,  ORAC botanico-mix pimenté,  tomates concassées,  semoule de couscous

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9 décembre 2019

ONE SKiLLET DE HARiCOTS BLANCS, TOMATE & CHORiZO

ONE SKiLLET DE HARiCOTS BLANCS, TOMATE & CHORiZO
Petit plat à affectionner pour sa simplicité, sa rapidité d'exécution et le "sans chichis". Une seule poêle, quelques ingrédients & le tour est joué : on la pose sur la table, un plat convivial où chacun y piochera sa part. Le chorizo lui confère une...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  thym,  parmesan,  noisette,  origan,  chorizo,  haricot blanc,  oignon,  chapelure,  concentré de tomate,  tomates concassées

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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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