PASSION ... GOURMANDISE !

8 mai 2007

Dessert à boire ou pas, simple, frais et léger !

Une petite charade pour commencer :Mon premier est pour Mamina.Mon deuxième est pour Requia et SophieMon troisième est : "d'une pierre, deux coups"Qui suis-je ?...Réponse ultra rapide : Voici un dessert de paresseuse mais léger et rafraîchissant !Je me...

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Tags: framboise, fromage blanc, mangue, lait de coco, crème

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6 mai 2007

Bête comme chou, non comme bête comme betterave !

Le temps n'est plus à la chaleur et cette petite salade est, du coup, moins d'actualité...Peu importe, il suffira de la ressortir au bon moment !Je la fais souvent aux pistaches, j'ai changé de fruit sec cette fois-ci ! SALADE DE BETTERAVE-CHEVRE FRAIS-PISTACHES,...

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Tags: coriandre, noisette, pistache, noix, salade composée, chèvre frais, betterave cuite

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4 mai 2007

Une salade pour qui aime l'avocat

Une autre salade pour un pique-nique !Je la fais souvent et elle remporte elle aussi un franc succès...Je pense donc m'inscrire pour l'élection "Miss Salade composée" ! ;o) SALADE DE PÂTES TRICOLORES, SAUCE AVOCAT Pour 8 personnesPréparation : 10 minCuisson...

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Tags: pignon, coriandre, avocat, salade composée, pâtes

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2 mai 2007

Salade de pique-nique : SALADE POULET-ABRICOT SEC-CURRY

1er mai et journée non travaillée ...Grand soleil pour toute la journée ...Raison de plus pour aller le grand air respirer ...Et pique-niquer pour notre appétit rassasier ...J'ai carrément apporté mon saladier ...La recette a été très appréciée !On m'en...

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Tags: poulet, pignon, curry, abricot sec, cive, salade composée, céleri branche

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1 mai 2007

Lait fermenté ... je récidive deux fois ! PANNA COTTA AU LAIT FERMENTE

La panna cotta est désormais de saison et se taille une place de roi en tant que dessert léger et frais pour journées chaudes voire caniculaires (ce qui ne sera pas trop le cas cette année, j'espère !) Bon, je sais, je sais, je ne suis pas complètement...

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Tags: banane, panna cotta, lait fermenté, crème de marrons

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29 avril 2007

LAIT DE COCO & ANETH

Pour alimenter ma rubrique "Lait de coco" !J'ai trouvé cette recette en en me demandant si je pouvais allier lait de coco et aneth... FILETS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO Pour 4-6 personnesMarinade : 15 minCuisson : 15 min Pour la marinade : 600 g de filets...

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Tags: tomate, lait de coco, citron vert, coriandre, aneth, curcuma, poisson, cardamome, piment

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28 avril 2007

Variante sur la terrine de courgette à l'amande

Je me suis souvenue avoir mangé un jour fort lointain ... une petite terrine de julienne de légumes déposée délicatement sur mon assiette sans me rappeler pourtant qui l'accompagnait !Il ne m'en fallait pas plus pour associer cette texture légère et fondante...

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Tags: amande, courgette, carotte, navet, estragon

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26 avril 2007

FRAISES, FRAMBOISES & GINGEMBRE

Il fut un temps fort, fort lointain ... où je ne pouvais pas manger fraises et framboises sans abondante crème fraîche et sucre roux ... En vois-je faire la grimace ?... Aujourd'hui, cela a bien changé. Je réclame plus d'authentique et je soigne ma ligne...

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Tags: framboise, gingembre confit, sirop de gingembre, fraise

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24 avril 2007

PETITS CALAMARS & PESTO DE ROQUETTE

Et après les conserves de légumes ... vive les surgelés !!! Ou l'apologie de la flemmardise ! ;o)Ce n'est pas Suiksuik qui me contredira. ;o)Mr Picard propose des petits calamars "tout mimi" et si rapides à cuisiner qu'on aurait tort de s'en passer !On...

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Tags: persil, pignon, parmesan, pesto, Espelette, roquette, calamar

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23 avril 2007

Vous les reconnaissez ?

Ce n'est pas une recette que je vous donne aujourd'hui, elle est déjà connue, elle réapparait sur le blogs de cuisine régulièrement, elle est en tête de la côte de popularité de Blog Appétit sous le nom de "Millionaire's Shortbread" par Tuyau de Poêle....

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21 avril 2007

Un cake banal devenu pas banal : CAKE POULET, RAISINS SECS, CURRY & CORIANDRE

Le poulet se marie bien avec les fruits secs comme l'abricot et le raisin, et dans un cake la mariage à deux - ou à trois pourquoi pas - avec un quatrième en l'occurrence le curry : c'est encore bien mieux !Aujourd'hui, j'ai préféré un ménage à trois...

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Tags: poulet, raisin sec, curry, coriandre, cake

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19 avril 2007

SALADE AUX TROIS HARICOTS

Une petite salade après cette débauche de délices sucrés de ces derniers jours ... Vous n'y verrez pas d'inconvénient ?Une petite salade végétarienne de surcroît et rapide à faire ... Ouuuuuhhhhhhh ! la vilaine, elle a utilisé des boites de conserve !...

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Tags: poivron, feta, tomate, coriandre, haricot vert, haricot rouge, haricot blanc, salade composée

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18 avril 2007

Etonnante petite verrine ! AVOCAT-BANANE & CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

Invitée chez une de mes belles-soeurs Dimanche dernier, j'ai voulu faire une dégustation devinette avec une petite verrine qui m'avait moi aussi intriguée ... VERRINE AVOCAT -BANANE & CARAMEL A LA FLEUR DE SEL La recette est ici chez Chantal d'Assiettes...

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Tags: verrine, banane, avocat, caramel, fleur de sel

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16 avril 2007

MOELLEUX RICOTTA-AMANDE-FRAMBOISES

Il me restait un peu de ricotta et j'avais envie de l'associer avec la framboise.Je suis tombée sur cette recette spectaculaire !............Je me suis pourtant limitée à la première partie pour obtenir des petits gâteaux simples comme mon envie ! ......

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Tags: amande, ricotta, framboise, muffin, pâte d'amande à 50% d'amandes

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14 avril 2007

DIVINE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Une panna cotta chocolat blanc me tentait...Pour changer, le chocolat blanc en mousse c'est aussi grandement et résolument divin... MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Pour 6 personnesPréparation : 15 min 200 g de chocolat blanc4 oeufs25 cl de crème fleurette Casser...

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Tags: chocolat blanc, framboise, fruits rouges, mousse, crème fleurette