Petites idées pour cuisiner une courge butternut : SUPER CROQUE-MONSiEUR BUTTERNUT RÔTIE, BACON, MiMOLETTE & OEUF

J'ai adoré cette version chamboulée du croque-monsieur à l'oeuf. Une reprise de cette version du croque-monsieur jambon-fromage-oeuf.

Deux tranches de pain de mie déposées sur une oeuf battu en omelette salée & poivrée, de fines tranches de mimolette puis deux tranches de bacon puis des dés de butternut rôtis au four (enrobés d'huile & d'épices & cuits 30 minutes à 200°C) puis de nouveau de fines tranches de mimolette. On rabat une tranche sur l'autre & on laisse dorer jusqu'à ce que le fromage fonde. 

Servir avec une salade (ici de la Trevisana).

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