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PASSION ... GOURMANDISE !
10 décembre 2020

VELOUTÉ CHÂTAiGNE, CÉLERi, POMME servi avec BACON & CRÈME AU CAFÉ

Inspiration d'une recette de BRETONS EN CUiSiNE #20 qui m'a séduite pour son côté automnal, réconfortant & original. 
La douceur de la châtaigne alliée avec le caractère du céleri, réveillée par la douce acidité de la pomme & du lait fermenté, sublimée par une crème parfumée au café ... il fallait y penser ! 
Pour séduire l'Homme qui ne raffole pas du velouté à la châtaigne, j'ai ajouté un "topping" : quelques lanières de bacon poêlées avec un petit oignon. Ce fut plusss meilleur ! :o) 

Velouté châtaigne-céleri-pomme, bacon & crème au café_1

Velouté châtaigne-céleri-pomme, bacon & crème au café_2

Velouté châtaigne-céleri-pomme, bacon & crème au café_fiche

Velouté châtaigne-céleri-pomme, bacon & crème au café_3

°°°°

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Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2020

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  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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