J'ai décidé de profiter au maximum de la saison des courges ... 
Dans le désordre, puisque j'ai commencé par le dessert avec un MOELLEUX CHOCOLAT-BUTTERNUT COMME UN MENDIANT

Aujourd'hui l'entrée avec un VELOUTÉ POTIMARRON-COMTÉ-PORTO & ÉPICES vu chez Lucie - CUISINE EN SCÈNE et tout de suite adopté car délicieux, doux et réconfortant. 
Quelques variations pour une même belle couleur et une saveur exquise. 

Velouté potimarron, Comté, Porto & épices_1Velouté potimarron, Comté, Porto & épices_2Velouté potimarron, Comté, Porto & épices_fiche

Un décor d'huile de courge toastée (enfin dénichée !) et de quelques graines de courge grillées à sec.
Le top du top ! 

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