Quand on pense association chocolat-fruit c'est très souvent avec l'orange, la poire ou la framboise voire avec la cerise. 
J'ai eu envie de rester dans le fruit "rouge" enfin plutôt noir et choisir le cassis. 
J'ai découvert des baies de cassis séchées qui feraient office de "pépites". 
J'avais déjà ma recette fétiche.
J'étais prête pour cette nouvelle aventure choco-fruitée. 

Cake moelleux chocolat & confiture de cassis_1

Cake moelleux chocolat & confiture de cassis_fiche

Si, au risque de me répéter, le confiture donne beaucoup de moelleux au cake, le cassis sublime l'arôme du chocolat en l'acidulant. Les baies de cassis réveillent chaque bouchée. J'ai trouvé ce cake démentiellement exquis ! 

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