Pour fêter le 11ème anniversaire de PASSION ... GOURMANDISE ! ... Pas de bougies. Un simple cake mais mon cake super-hyper-méga moelleux préféré !
Cette texture, c'est l'effet "MOIST" intraduisible mais si évocateur de moelleux, de tendre voire d'"humide" même si mon cake est cuit comme il faut et que la pâte n'a pas la texture d'un clafoutis.  Il fond lit-té-ra-lement en bouche ...   Il est DI-VIN ! 

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La recette d'origine, c'est le MINCEMEAT CAKE repris en Cake super-hyper-méga moelleux & agréablement aromatisé puis en Cake à la confiture de kiwi et purée de pistache, association fantasque ou pasC'est LA recette plébiscitée dont je ne me lasse jamais. 

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Une version automnale qui réconforte les papilles et qui "cocoon" un goûter dominical pluvieux ...

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