CAKE TRÈS PRINTANIER AUX JEUNES CAROTTES & PETITS POIS

Un nouveau magazine végétarien est né en mars dernier. 
Je n'ai pas pu passer à côté sans y jeter un oeil, puis loucher sur plusieurs recettes vraiment très tentantes pour mes papilles et finir par l'acheter ...
In-co-rri-gi-ble ! (o_~) 

Ce cake fut le premier coup de coeur en feuilletant le magazine.
Tout joli, coloré, appétissant, plein de légumes dedans-dehors. Il semblait pouvoir nous offrir de belles saveurs. 
Il a tenu ses promesses. 

Tout à fait charmeur & élégant avec sa déco de jeunes légumes printaniers ... 

J'ai presque suivi la recette à la lettre. Un peu plus de petits pois, un peu de curcuma pour colorer la pâte et des fanes de carottes et de la coriandre à la place de l'aneth. 
Il a le look qu'il faut pour un brunch ou un pique-nique. 
Idéal aussi à savourer pour une pause déjeuner, vite fait bien fait. 
Et le servir comme suggéré, avec un sauce au yaourt citronnée (1 yaourt grec, le jus d'1/2 citron et son zeste, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre 5 baies). 
A déguster dans les 24 heures. 

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