Tomate-mozza ? Que nenni. Tamarillo-mozza !
Tiens, tiens ... Je ne te connais ton goût, toi !
Allez hop ! Viens faire un tour dans mon panier ...
Un petit fruit exotique, nommé tamarillo qui, une fois coupé en rondelles, ressemble à des tranches de tomates.
Alors tomate-mozza est devenu tamarillo -mozza.
J'ai choisi l'assaisonnement le plus simple : huile d'olive, fleur de sel et poivre 5 baies.
La saveur un peu tomate, un peu melon du tamarillo s'accorde à la perfection avec la mozzarella.
Et bien sûr, c'est frais et léger !
Et petite remarque ayant sa grande importance : la peau est très, très amère. Ne faites pas la même bêtise que moi, pelez le fruit avant de le couper en tranches ! C'est plus facile que de le faire après coup ...
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