Un petit dessert léger pour profiter de jolies tiges de rhubarbe déjà amplement dégustées dans le gâteau à la compote de Flo Makanai ...

Crème rhubarbe & lait de riz, framboises, dukkah_1

On fait comment pour 2 verrines ?
8 g de Maïzena délayée dans 15 cl de lait de riz et mis à chauffer sur feu moyen-doux jusqu'à épaississement, ajouter 100 g de compote de rhubarbe et un peu de sirop d'agave. Bien remuer pour bien mélanger puis laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur.
Servir frais avec framboises fraîches et saupoudrer de Dukkah sucrée.

Crème rhubarbe & lait de riz, framboises, dukkah_2

Petit dessert de paresseuse mais sage ...

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