FILET MIGNON ROTI EN CROUTE D'EPICES TANDOORI, à manger chaud ou froid

J'aime beaucoup les épices, j'en ai une sacrée collection en poudre et quelques unes en pâte ... S'il est bien meilleur de réaliser les mélanges soi-même, les pâtes (de curry, tandoori ...) déjà prêtes sont d'un grand secours pour réaliser rapidement un plat savoureux et pleins de saveurs.

J'aime enrober les viandes d'épices après le filet mignon épices & lait de coco, le poulet de Marie, je reviens au filet mignon, viande goûteuse et tendre par excellence.

 Si vous avez trop de sauce, nappez en du riz thaï (oui, du riz basmati aurait fait plus l'unisson mais au goût et au grain, je l'aime moins), pas mal aussi sur des pommes de terre vapeur ou même pour jouer le rôle de lave en fusion dans la "cheminée" d'une purée, pour relever une omelette ...

Une petite sauce qui a bien plus qu'un tour dans son sac. Les sauces, c'est magique ...
A suivre ... (o_~)

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Source : ELLE A TABLE

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Comments

[Tohu_Bohu]

J'aime ce qui met les papilles en feu !!

[alaro]

délicieuse recette ! j'adore le filet mignon ^^

[Loïse]

Huummmmm ... pour les saveurs d'épices indiennes.

[Marisa]

Cette recette me plait illico, j'aime beaucoup les épices de la cuisine indienne.

[Mayeul]

Rien qu'à la couleur, elle me parait très "hot" cette petite sauce mais je ne lui dis pas non, ni à l'assiette complète d'ailleurs ! ;o)