J'aime dénicher des recettes pour recycler, finir les pots entamés (pas forcément sucrés d'ailleurs).
Et j'ai trouvé une perle, une recette à garder précieusement pour finir ou bon, même commencer, un pot de pâte à tartiner. En plus c'est une recette extrêmement rapide, du genre "idéal pour maman pressée".
La recette vient de , chez Albérie 26.
J'ai d'abord fait un test avec une pâte à tartiner au chocolat ... pour m'aider à finir un énorme pot ... et comme ça tout n'ira pas que sur mes hanches ! ;o)
Résultat ? Un délicieux gâteau TRES léger, TRES moelleux et INFINIMENT délicieux (en précisant que la pâte à tartiner - pas maison du tout - est tout aussi exquise à la petite cuillère ... et pourtant ce n'est pas du N.....a !)

L'essai "chocolat" s'étant avéré concluant parce qu'englouti à vitesse grand V, j'ai refait le gâteau avec LE pot entamé qui avait du mal à se finir ... Un pot de pâte de Speculoos.
A force de voir ce pot-enfin-arrivé-dans-les-linéaires-de-France, j'avais fini par succomber à son achat pour y goûter ... 
J'ai trouvé ça "mouais-moyen-moyen" (préférant le coulis que j'avais fait pour mes YAOURTS AUX SPECULOOS pour lequel la saveur biscuitée est beaucoup plus intense). Ma miss, elle, s'était enflammée à l'ouverture du pot puis l'avait délaissé ... D'où l'opération sauvetage "pot entamé à finir" !!!

L'essai pâte de Speculoos est TOTALEMENT di-vin !
Séduction de toute la maisonnée.
Une texture aérée, moelleuse et fondante, pas du tout écoeurante et encore plus extraordinaire avec un p'tit coulis ...

Moelleux_pate_Speculoos_et_coulis

C'est presque i-né-nar-rable tellement c'est bon et l'accord réussi !
Oh ! Pardon, je m'envoie des fleurs ... ;o)

Imprimer la recette : MOELLEUX_A_LA_PATE_A_TARTINER

Et mon coulis ? N'est-il pas joli mon coulis ?
Alors, une petite devinette ! Tiens, il y avait longtemps ! ...
De quoi se compose ce coulis ?

Coulis_moelleux_pate_Speculoos

Rien à gagner, juste pour jouer à la gourmande !
(o_~)