17 mai 2008
La verrine de la semaine
Il est temps de sortir de ma période sans chocolat que j'observais par solidarité ... ;o)
Un dessert ?
Au chocolat, bien sûr ! ... et envie d'un dessert léger.
Une panna cotta s'est aussitôt et aussi imposée ... aux trois chocolats pour n'en oublier aucun : Blanc - Lait noisette - Noir !
Et dans une verrine pour mon récap' !!!
Mais mon idée n'a pas abouti ... :o(
De trois couleurs je n'en ai obtenu que deux car la couche intermédiaire n'a pas gardé sa couleur initiale ... Mais vous vous en doutez bien, c'était un délice quand même ! ;o) Je goûtais ma première panna cotta au chocolat blanc et c'est très très bon !!!
PANNA COTTA CHOCOLAT & CHOCOLAT
Pour 5-6 verrines selon leur grandeur
Préparation : 15 min
Réfrigération : 3-4 heures
25 cl de crème fleurette
25 cl de lait
les graines d'une gousse de vanille (ou une pointe de vanille en poudre si on n'en a plus)
40 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine (4 g)
100 g de chocolat blanc
6 cuillères à soupe de Nutella
un peu de lait
perles de chocolat noir (à 55% de cacao chez G. Detou) pour la déco
- Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pendant 10 min.
- Pendant ce temps, hacher le chocolat en petits morceaux. Dans une casserole, porter le lait, la crème, la vanille et le sucre en poudre à ébullition. Arrêter le feu et y dissoudre la gélatine essorée. Bien mélanger.
- Verser le chocolat blanc haché dans la casserole. Remuer pour qu'il fonde.
- Laisser refroidir sans prendre puis répartir dans des verrines et mettre au frais pour 3-4 heures.
- Quant la panna cotta est prise, détendre le Nutella avec un peu de lait sur feu doux de façon à obtenir une coulis épais (et c'est là que les choses se sont gâtées car il a inexorablement foncé ... la chaleur ????). Répartir précautionneusement le coulis de Nutella sur la panna cotta au chocolat blanc et remettre au frais.
- Avant de servir, décorer de perles de chocolat. Plein, plein plein ...
... parce que ce petit côté croquant des perles est irrésistible ...
... avant de découvrir une couche fondante puis fraîche et légère ...
Vous y plongez ? ;o)
Imprimer la recette : PANNA_COTTA_CHOCOLAT_&_CHOCOLAT
Et petit rappel hebdomadaire : pour me poster votre recette de verrines salée ou sucrée, c'est ici : clic.
Commentaires
Comment résister à ce genre de petite chose, c'est forcément délicieux !
(Mais pourquoi, je n'ai pas mis mes vert-manger dans des verrines ? :-/)
même si ce n'est pas tout à fais le résulta que tu voulais, ca devait etre délicieux!!!
Elles ont l'air terribles tes verrines !! Elles sont super jolies en plus !! Et au CHOCOLAT !! MIAM ! ;p
Je fonds... c'est trop joli!
Quelle gourmandise cette verrine, je fonds!
merci de ta solidarité et merci d'être sortie de cette période !
elle est absolument gourmande , comme j'aime ;0)tu t'en doutes !
et le jour où tu viendras , tu m'apprendras à faire de belles photos ???
je sens que je vais craquer ... vite ! je me sauve ...
bisous et bon w-e
J'aime beaucoup le look de ta verrine avec ces petits perles de chocolat. Je plonge...
Je n'hésite pas j'y plonge, c'est trop bon !
sans hésiter, j'y plonge aussi :-) tes panna cotta me font toujours rêver... elles sont à chaque fois magiques, et me font dire "il faut absolumlent que j'en fasse une!"
géniale photo :)
Ce soir, 2 panna cotta à essayer dont la tienne. J'ai un gros stock de chocolat blanc, c'est le moment.
je plongerais bien une grande cuillère dedans heu non après réflexion une louche :-)
Oh comme c'est gourmand et comme il doit être difficile de résister! Bises
Allez, on te pardonnera pour cette fois-ci la 3ème couche ! ;o)))) Ce devait être bien bon !
Bises
Hélène
Je découvre ton blog grâce à ton "jeu" des verrines dont parle Anne dans les Culino-dates.
J'aime faire des verrines. Cette verrine tout chocolat me donne très envie. Je vais réfléchir pour te proposer quelque chose!
Un vrai délice cette verrine!!! Je craque notamment pour les petites billes de chocolat!
Elle est super jolie tout de même cette verrine !! Tu m'étonnes qu'on y plonge lol. Tu ne nous mettras pas le couteau sous la gorge, crois moi sur parole :p
Bises,
Pas encore essayée au chocolat blanc, la panna cotta. Vais-je résister ? je ne suis pas en période de restriction ? Heu d'ailleurs, je n'y suis jamais :))
Bisous, Marie
C'est toujours difficile de résister quand on passe chez toi, alors oui je plonge!
Bises
c'est beau quand même, j'aurais aimé en manger une !biises micky
quelle magnifique verrine!
Incroyable, délicieux ! Merci ! J'ai une chouette version de verrine ici : http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Desserts/Verrines-crumble-de-compote-pomme-banane.html
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