08 mai 2007
Dessert à boire ou pas, simple, frais et léger !
Une petite charade pour commencer :
Mon premier est pour Mamina.
Mon deuxième est pour Requia et Sophie
Mon troisième est : "d'une pierre, deux coups"
Qui suis-je ?
...
Réponse ultra rapide :
Voici un dessert de paresseuse mais léger et rafraîchissant !
Je me suis inspirée d'une recette d'un livre de cuisine "Les Fruits" édité par le Figaro, mais j'ai complètement revu les proportions ! Je soupçonnais un mélange un peu trop liquide (la recette initiale comporte un ajout d'eau) et je préférais obtenir une version plus crémeuse, plus proche d'un fromage blanc : j'ai donc augmenté la proportion de fruits et zappé l'eau.
CREMES AU FROMAGE BLANC & AUX FRUITS, COULIS AU LAIT DE COCO
Pour 6-8 petites verrines
Préparation : 10 min
150 g de mangue mûre
150 g de framboises fraîches ou surgelées
100 ml de lait de coco
400 g de fromage blanc
3 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
Préparation du fromage blanc à la mangue :
- Peler la mangue et la mixer avec 125 g de fromage blanc et 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre.
- Réserver au frais.
Préparation du fromage blanc aux framboises :
- Mixer les framboises avec 125 g de fromage blanc et 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre.
- Réserver au frais.
Préparation du coulis au lait de coco :
- Mixer le lait de coco avec le reste de fromage blanc (150 g) et la dernière cuillère à soupe bombée de sucre en poudre.
- Réserver au frais.
Préparation des verrines :
- Déposer au fond des verrines une couche de fromage blanc à la mangue ou aux framboises et recouvrir d'une couche de coulis au lait de coco.
- Garder au frais.
- Servir par temps chaud ou après un repas copieux ! ;o)
J'ai une première fois fait 3 couches dans mes verrines. Et cette version est pour la série "CREMES" de Mamina. Et puis j'en ai refais car il me restait des framboises. J'ai donc recommencé en ne faisant que deux couches ainsi décrites dans le modus operandi ci-dessus.
La version framboise-coulis de coco est tout aussi sublime !... Forcément quand on adore et ce n'est plus un secret ... framboises et lait de coco !... ;o)))
Ce délice rose me permet ainsi de participer, de devenir un petit maillon supplémentaire afin d'agrandir la chaîne commencée par Réquia : une chaîne de recettes salées ou sucrées et roses.
Réquia a lancé cette chaîne pour relayer le blog de son amie Sophie : "Femmes avant tout" - un blog écrit pour aider les femmes atteintes du cancer du sein et qui doivent pouvoir vivre au mieux leur féminité même dans la maladie.
La recette rose se compose donc de fromage blanc à la framboise et du coulis au lait de coco.
Pour une version à "trinquer", il suffira de diminuer un peu la quantité de fruits.
Rajouter de l'eau pourquoi pas, mais cela diminuera la saveur fruitée !
Pour aussi y mettre votre patte et relayer une très belle cause, je cite Réquia :
"Vous voulez m'aider dans ma démarche et relayer le blog Femmes avant tout ?
Alors réalisez aussi une jolie recette dans le ton rose, postez-là avec un lien vers le blog animé par Sophie.
Je compte sur la blogosphère culinaire pour que cette chaîne fonctionne !"
Imprimer la recette : CREMES_AU_FROMAGE_BLANC_&_AUX_FRUITS,_COULIS_AU_LAIT_DE_COCO
Commentaires
Tout ça est vraiment magnifique, je ne sais quelle verrine choisir!
Elles sont sublimes tes petites verrines!
whaou c'est magnifique!!!!!!!
très belle participation!!
audrey
Tes verrines sont magnifiques !
Mais qu'est-ce que c'est beau ! Je suis impressionée!
Vraiment c'est superbe et tres appetissant .. une bien jolie presentation ... j'adore
Ces verrines sont superbes, j'adore la superposition des couleurs c'est top et l'alliance des saveurs doit être top lui aussi ;)
Je trouve ça tout simplement magnifique. J'adore ce genre de verres : rafraichissants, esthétiques, simples...
C'est magnifique, je suis bluffée!
C'est trop beau !
j'aime beaucoup ta recette et tes verrines sont magnifiques !! je note merci !
très jolies!
Mais que c'est beau, aérien, doux... Tout ce que j'aime !
un sacré doublé!! bravo Annellenor, ton billet est aussi beau que le combat est noble!
Ces couleurs, une vraie merveille!
Et encore, s'il n'y avait que les couleurs...mais non, toute la recette!
magnifiquement réussit! Bravo!
Magnifique c'est trop beau
Sublime!
Ces verrines sont toutes plus belles les unes que les autres !! Merci !
Bises.
Ce n'est pas gênant que ce soit avec du lait de coco, je remplacerai par du lait d'amandes. Merci de participer... et d'une pierre deux coups, c'est une excellente idée!
Magnifiques tes verrines. Bises, Marie
Mmmmmmmmmmmm j'adoooooooooore tous les fruits que tu mets dans ces excellentes verrines!
D'ailleurs, les premières qu'on voit viennent d'où? Elles sont magnifiques!
Bizz
J'vais me les faire ces cremes! J'ai tout sauf le lait de coco, zut!! J'aimerais participer a l'appel de Mamina mais je n'ai pas le temps avant de partir. Ton idee des 3 couleurs rend super bien!
vraiment très jolie
j'adore tes crèmes qui me semblent bien onctueuses. légères, simples, jolies... que demander de plus?...
très joli!!!!!huuuummm!
wouaaaaw!! que c'est beaaaaaau!! biiises micky
Elles sont superbes ces verrines. Quelle belle présentation !!!!!!!!
je prefère les roses mais je m'aperçois que j'avais zappé cet appel aux crèmes de Mamina.
La chine rose passe aussi par chez moi ce matin
Qui sera la prochaine ?
Trés jolie présentation.
Bravo ! C'est superbe et particulièrement tentant.
Amitiés
Michèle
superbes et rafraichissantes !
Toujours très réussies tes crèmes, dieu sait s'il y en a chez toi !
sublime!
C'est bôôô !
jolies comme tout ces verrines
Ces verrines sont magnifiques! Un grand merci pour cette belle recette.
Gros bisous
Comment transformer un dessert simplissime en oeuvre d'art superbe... tu en as la recette! Une fois de plus, bravo et encore bravo.
Magnifique!!!
wouahh les couleurs des verrines donnent l'eau à la bouche!
Bonjour,
Je viens de tester votre recette et je l' ai mise sur mon blog :
http://aaatable.canalblog.com/archives/2008/05/24/9043657.html#comments
Je n' ai testé que la version framboise mais avec la mangue ça doit être divin.
Résultat très bon, très frais, très girly.
Cathytutu
C'est frais c'est coloré et on n'a qu'une envie c'est ploger une belle paille dedans!
Bises
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