PURÉE DE CHOU-FLEUR, CAROTTE & PATATE DOUCE AUX GRAiNES DE FENOUiL

Une recette du magazine ZESTE qui a retenu mon attention pour satisfaire tout le monde.
La purée permet - parfois - de cacher certains légumes ... même si ce n'était pas le cas cette fois-ci. 
Aux chou-fleur & carottes, j'ai ajouté une patate douce pour plus d'onctuosité.
Nous l'avons trouvée exquise. Ne pas omettre les graines de fenouil, elles lui donnent du caractère ! 

1 chou fleur + 2 belles carottes des sables + 1 belle patate douce cuits à l'eau. Bien égoutter les légumes, Mixer & ajouter 2 cuillères à soupe de crème de soja cuisine ou de crème fraîche épaisse. Parsemer de graines de fenouil.

Une purée parfaite pour accompagner un poulet rôti ! 

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